بالفيديو.. كيف ينظر أخصائيو التغذية للأطعمة والمشروبات داخل المتاجر؟

كيف ينظر أخصائيو التغذية للأطعمة والمشروبات داخل المتاجر؟

صحة وحياة
آخر تحديث الثلاثاء, 06 أكتوبر/تشرين الأول 2015; 01:11 (GMT +0400).
1:16

عندما تمشي في متجر البقالة ستكتشف العديد من الإعلانات وملصقات الأغذية التي تدعي أنها منتجاتها صحية.

يمكن أن يكون ذلك مربكا، لذلك استشارنا أخصائية التغذية، بايدج إسبيرنشيب، للمساعدة في فك شيفرة ما هو الحقيقي وما هو التسويق.

بايدج: هذه زبادي للأطفال، تروج على أنها لا تحتوي على شراب الذرة عالي الفركتوز.

المنتج يستطيع الحفاظ على كميات منخفضة من السكر عن طريق تقليل حجم الحصص. فهذه العلبة ليست سوى ما يزيد قليلا عن ثلث كوب من الزبادي.

وتحذر بايدج من أن قطع الغرانولا، والتي يعتبرها الكثيرون صحية، خاصة إذا روجت كمية أقل من السكر، يمكن أن تكون مليئة بالمحليات الصناعية.

ومنتج آخر مربك هو العصير، فيقول ملصق العلبة أنه عصير فواكه بنسبة 100 في المائة، لذلك اتعتقد أنه جيد بالنسبة لك؟

بايدج: شخص ما يتبع حمية 1500 سعرة حرارية والتي هي المستوى الذي يتبعه معظم الأطفال، تسمح بقرابة 30 غراما من السكر يوميا، وهذه العلبة فيها 22 غراما من السكر في علبة عصير واحدة.

وكقاعدة عامة عند قياس القيمة الغذائية لبعض السلع المعلبة، بايدج تبحث عن نسبة عالية من الألياف الغذائية ومحتوى منخفض من السكر الصناعي، وإلى حد بعيد القسم المفضل لدى بايدج في المتجر هو قسم الخضرة والفاكهة.

بايدج: لا توجد مكونات خفية، فما تراه هو ما تحصل عليه، وليس عليك قراءة الملصقات، وتعرف أنه مفيد لك.