شيان، الصين (CNN)-- قد يكون الجيش المؤلف من مئات المقاتلين المنحوتين على الفخار أحد أشهر المعالم التي تتميز بها مدينة شيان القديمة في الصين. لكن ليس هناك ما يفوق تشكيلة النودلز والخبز والزلابية في المدينة في جعلك تعيش حضارتها القديمة.
فهذه المدينة، التي كانت نقطة بداية طريق الحرير التاريخي، تتميز بإحدى أغنى وأقدم المطابخ في العالم. ولعل أحد العوامل التي أدت إلى هذا المطبخ الغني هو مرور كثير من الديانات على هذه المدينة، من بينها الإسلام، وما جاءت به من آثار ثقافية. ولا مبالغة في قول أن القسم الذي يعيش فيه مسلموا المدينة تحول إلى نقطة جذب لعشاق الطعام من مقيمين وسياح.
وتتعرفون على ألذ أطباق شيان من خلال الضغط على الصور في المعرض أعلاه: