هل يقتصر طهاة السوشي على الرجال؟

هل يقتصر طهاة السوشي على الرجال؟

سياحة وسفر
نُشر يوم الأربعاء, 05 أكتوبر/تشرين الأول 2016; 10:29 (GMT +0400). آخر تحديث الثلاثاء, 25 أكتوبر/تشرين الأول 2016; 12:24 (GMT +0400).
2:16

في المجتمع الياباني، بشكل عام، يعتقد معظم الناس أن طاه السوشي هو دور محصور بالرجال.

لمشاهدة الفيديو الأصلي إضغط هنا
في المجتمع الياباني، بشكل عام، يعتقد معظم الناس أن طاه السوشي هو دور محصور بالرجال.
يقول البعض إن النساء لسن مناسبات ليكن طاهيات سوشي لأن أيديهن دافئات جداً، وأمور من هذا القبيل.
أعتقد أن ذلك سخيف تماماً.
اسمي يوكي شيزوي، وأنا طاهية سوشي.
اسم هذا المطعم ناديشيكو سوشي، وهو مطعم السوشي الأول والوحيد الذي تعمل فيه النساء فقط في اليابان.
لدي في فريق العمل ست أو سبع طاهيات حالياً
ونحن نتحدى تقاليد عالم السوشي الذي يسيطر عليه الرجال من خلال توظيف النساء لدينا
لقد تدربنا على يد طهاة سوشي رجال
وأغلبهم كانوا ينظرون إلى فريق النساء كزينة ليس أكثر
كانوا ينتظرون منا أن نقف فقط ونرتب الأرز
لم يتوقعوا منا أن نفهم كيفية القيام بأمور أكثر صعوبة
كانت قيمتنا الوحيدة بالنسبة إليهم تكمن في مظهرنا الخارجي
في اليابان يُنظر إلى طهاة السوشي كالممثلين
النساء بارعات في التواصل ويملن للمرح بشكل طبيعي
ولذلك أعتقد أن النساء مناسبات تماماً ليكن طاهيات سوشي
التقاليد مهمة في اليابان. ونحن نحاول التغلب على الصورة النمطية لطهاة السوشي
لا يجب أن تكون مطاعم السوشي التي تديرها النساء حالة نادرة
أريد أن أرى المزيد من الطاهيات يعملن في مطاعم السوشي، حتى مع الطهاة الرجال
أعتقد أننا نسير في الاتجاه الصحيح