أطباق "مخيفة"؟ هذا ما كانت تبدو عليه وجبة العشاء في السبعينيات

قبل عدة عقود، كانت معايير طبق الطعام المثالي مختلفة تماماً، وخاصة خلال سبعينيات القرن الماضي، حين سادت أطباق الطعام "المبهرة" والمجنونة" أحياناً.

وطلبت أنا بالاي من مصممة الطعام لوتي بون إعادة تشكيل الأطباق القديمة الظاهرة في كتابها "70sDinner Party: The Good, the Bad, and the Downright Ugly of Retro Food."

وتعددّت مصادر الإلهام لأطباق الطعام هذه بين كتب الطهي والبطاقات التي تتضمن وصفات الطعام، عندما كان فن التصوير لايزال فناً يافعاً في أعوامه الأولى.

مقبلات الفطر، المكونة من البسكويت المالح والفطر المزين بهريس الطماطم.

طبق خاتم الجزر مع البازلاء.

طبق رغيف اللحم الحريف.

طبق هلام (جيلو) الطماطم، الذي رغم شهرته في القرن الماضي، إلا أنه لم يعد له أي وجود حالياً. وتظهر داخل الهلام قطع من الخضار واللحم.

طبق "موس" الأطعمة البحرية.

قبل عدة عقود، كانت معايير طبق الطعام المثالي مختلفة تماماً، وخاصة خلال سبعينيات القرن الماضي، حين سادت أطباق الطعام "المبهرة" والمجنونة" أحياناً.