هذه الطاهية تطبخ تبعاً لحضارة "الزابوتيكان" في المكسيك
سياحة
نشر
في زمن العولمة والانفتاح باتت المطابخ العصرية تفتقد إلى الطعم التقليدي الأصيل، ولكن مطبخ الطاهية المكسيكية أبيغيل مندوزا ما زال يحتفظ بالعادات والتقاليد المكسيكية القديمة التي باتت تتلاشي عقب الاستعمار الاسباني للمكسيك