بالفيديو: ملكة المطبخ السورية تعيد بدء حياتها في ألمانيا

ملكة المطبخ السورية تعيد بدء حياتها في ألمانيا

العالم
نُشر يوم الثلاثاء, 15 مارس/آذار 2016; 03:07 (GMT +0400). آخر تحديث الأحد, 11 سبتمبر/ايلول 2016; 03:13 (GMT +0400).
2:29

الوجه المبتسم لملكة المطبخ، برنامج طبخ سوري يطمح لأكثر بكثير من مجرد وصفة لذيذة.

اليوم، مليكة لاجئة في برلين. أتى زوجها إلى هنا منذ أكثر من عام. وانضمت له هي في ديسمبر/كانون الأول. الآن، هي تعرف اسم كل الأعشاب والخضراوات باللغة الألمانية.

في اليوم الذي زرنا به، طبخت مليكة لنا “وجبة خفيفة” في المطبخ الذي تشاركه مع عشرات غيرهم من المقيمين هنا. محمد، زوجها، قام بتقطيع الثوم.

محمد: "في دمشق، لم أكن أعرف كيف أطبخ. لم يكن من المتوقع مني أن أطبخ. الآن أنا رجل! انظروا إلي!"

على قائمة اليوم، ملوخية، وهي من اختصاص السوريين. بالإضافة إلى الباطرش، طبق من مدينة حماة، يكون من باذنجان محمص مع الطماطم والصلصة. 

إنه طعم الوطن، كما تصفه ماليكة.

غالباً ما يصبح طبخ مليكة حدثا اجتماعيا. فراما، فتاة سورية انتقلت إلى هنا مؤخراً، وأدريان، متطوع ألماني يعيش في البيت المجاور، يقطعون البقدونس والكزبرة.

تدرس مليكة اللغة الألمانية الآن، وقد بدأت بكتابة كتاب الطبخ الخاص بها. 

خطوات صغيرة لهدفها النهائي المتمثل في برنامج طبخ.

عندما جلسنا لتناول الطعام، كانت الطاولة تشمل أفغانيا، بالإضافة إلى اثنين من المتطوعين الألمان، وأربعة سوريين، وطاقم CNN المحظوظ.

في الخارج، تتساقط الثلوج، والمطبخ دافئ بصوت الضحك والطبخ ... وهذا بالضبط ما تحبه مليكة، ملكة المطبخ.