"ما تقول فول تيصير بالمكيول"..فقط في لبنان

"ما تقول فول تيصير بالمكيول"..فقط في لبنان

سياحة وسفر
نُشر يوم الثلاثاء, 14 يوليو/تموز 2015; 06:39 (GMT +0400). آخر تحديث الثلاثاء, 29 نوفمبر/تشرين الثاني 2016; 11:23 (GMT +0400).
5:13

لبنان مشهور بأطباقه المتنوعة.. وخصوصاً مقبلاته، وهناك أصناف طعام تُصنع في المنزل، وطعام "الشارع" أو السوق.

سنذهب إلى مطعم يصنع الفول.. الذي يعتبر فطوراً تقليدياً هنا في لبنان.. وهو مشهور في المنطقة بأكملها، وخصوصاً في مصر وسوريا، إنه فطور صباحي مذهل، قد لا يكون مشابها للكرواسان في الغرب أو شرائح الخبز مع المربى، لكنه لذيذ حقاً.

هذا هو الفول .. هذه هي الحبيبات التي يتم طبخها على النار لاثنين وعشرين ساعة.. الساعة الآن هي الثامنة صباحاً والحبيبات تُطبخ منذ منتصف اليوم السابق، لذا فإن الأمر يستغرق وقتا طويلاً حتى تستوي حبيبات الفول بشكل جيد.

هذا مزيج من الماء وحبيبات الفول، وهي صغيرة في الحجم مع قشرة رقيقة جداً.

الطريقة التقليدية للأكل في لبنان هي بكل تأكيد لا تعتمد على تناول الطعام بالملعقة، لكن يمكن لأي شخص صنع ملعقته الخاصة باستخدام قطعة من الخبز .. نسميها اللقمة.