شاهد.. كيف تحضّر القهوة على الطريقة القديمة في أثيوبيا؟

كيف تحضر القهوة على الطريقة القديمة بأثيوبيا؟

سياحة وسفر
آخر تحديث الثلاثاء, 20 ديسمبر/كانون الأول 2016; 08:19 (GMT +0400).
1:23

يُقال إن القهوة اكتشفت لأول مرة في أثيوبيا، لكن هل تساءلتم يوماً كيف كانت تحضّر؟ شاهدوا هذا الفيديو لشابة ستخبركم كيف تصنع القهوة في بلادها، وعلى الأصول.

مرحباً، أهلاً بكم إلى منزلي، اسمي إيسكدار.
 
أنا أصنع لكم اليوم قهوة من مسقط رأسها، أثيوبيا.
 
القهوة بالنسبة لنا ليست مجرد شراب وإنما جزء من نمط حياتنا، وهي عادة توارثناها عبر القرون.
 
كما تعرفون لدينا أنواع عديدة من القهوة من مناطق مختلفة من أثيوبيا.
 
نغسل البن، نأخذ البن الأخضر مباشرة ونقوم بتحميصه. ومن ثم نقوم بطحنه.
 
القهوة تعتبر شيئاً مميزاً بالنسبة للأثيوبيين.
 
هذا ما نقوم بفعله، إنه أمر يجلب الحظ، هذا ما يقوم به الناس عادة.
 
إنها عملية فنية، وليس مجرد كوب قهوة بالنسبة لنا.
 
ستجد الطقوس ذاتها في منازل المسلمين والمسيحيين على حد سواء، لا تهم الديانة، فهذا جزء من تاريخنا. إذا زارنا أحد نعامله بهذه الطريقة.
 
الأمر يستغرق ساعة على الأقل لصنع القهوة.