المفتول.. طبق تراثي لجميع المناسبات على المائدة الفلسطينية

المفتول.. طبق تراثي على المائدة الفلسطينية

سياحة وسفر
آخر تحديث الأحد, 01 يناير/كانون الثاني 2017; 03:26 (GMT +0400).
2:32

يعد المفتول أحد أشهر الأكلات الشعبية الفلسطينية.

رويدا عامر، غزة (CNN)– يعد المفتول أحد أشهر الأكلات الشعبية الفلسطينية حيث لا توجد عائلة فلسطينية لا تقوم بتحضير هذا الطبق في مناسباتها، فهناك من يختار الدقيق ليكون المكون الرئيسي له، بينما يقع اختيار البعض الآخر على البرغل أو السميد، كما ويتم تجهيز اليخنة والمكونة من البصل والبندورة والقرع، والبعض يضيف المزيد من الخضروات إليها.
 
كما ويتم تحضيرها إما باللحمة أو الدجاج حسب رغبة كل عائلة، وتقدم هذه الأكلة في جميع المناسبات. الأفراح والأعياد وغيرها، وجميع الفلسطينيين يقبلون عليها بشكل أسبوعي لتكون وجبة الغداء يوم الجمعة، حيث تم توارث عمل المفتول من الأمهات إلى بناتهن، والآن انتقل الاهتمام إلى الشباب الذين يتعلمون تحضير هذه الأكلة ومساعدة أمهاتهم في تحضيرها مثل علاء مصبح، الذي يحب تجهيز المفتول لوحده ويتقنه بشكل كبير، بالإضافة الى أنه يساعد الجيران في عمل المفتول عند المناسبات والولائم.