أهم 7 نصائح لصنع الحلويات
لا تقدم تنازلات في جودة المكونات: يجب دائماً استخدام المكونات العالية الجودة، لأنها تحدث فرقا كبيراً بحسب بورشين. وتقول بورشين: "يجب استخدام الزبدة عالية الجودة، والأفضل اختيار الزبدة الفرنسية دائماً."
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) -- يمتلئ مخبز الشيف البريطانية المشهورة في صناعة الحلويات وتزيين قوالب الحلوى بيغي بورشين في أحد الأحياء الراقية في العاصمة البريطانية لندن، بالعديد من قوالب الحلوى المخصصة للزفاف، وأخرى مخصصة لأعياد الميلاد.
وتتمتع بورشين بالعديد من الزبائن رفيعي المستوى مثل عارضة الأزياء البريطانية كيت موس وعازف البيانو والمؤلف الموسيقي والمغني البريطاني ألتون جون والمغنية العامية مادونا. وتدير بورشين أكاديمية لصنع الحلوى، فضلاً عن تأليفها لكتب عديدة تتناول الوصفات الشهية لصنع قوالب الحلوى.
وتقدم بورشين 7 نصائح مفيدة لصنع قوالب الحلوى، في معرض الصور أعلاه: