بعد التجارب والأخطاء، اكتشف باحثون بـ"مختبر الآلات الإبداعية" في جامعة كولومبيا كيفية طباعة كعكة جبن (تشيز كيك) كريمية وطريّة بتقنية ثلاثية البعد. في البداية، أتت النتائج فظيعة، إلى أن أدركوا أنّ ملمس كعك الجبن الناعم يتطلّب إعادة التفكير بالأمر. يشرح الباحث جوناثان بلوتينغر العملية والتكنولوجيا التي بدأت حديثًا بالظهور في عالم الطهي.
قد تكون "نودلز طول العمر"، الطبق الشائع في الصين، سميكة أو رفيعة، مسطحة أو مقرمشة.. لكنها دائمًا طويلة.
عُقدت الدّورة الثّانية من حفل جوائز "أفضل 50 مطعمًا في الشرق الأوسط وشمال أفريقيا" في العاصمة الإماراتيّة أبوظبي، الإثنين. وتحتفي هذه القائمة بفنون الطّهي في المنطقة. وشملت قائمة عام 2023 مطاعم مميزة من 14 مدينة. وعلى هامش الحدث، تحدّث عدد من خبراء الصناعة عن أبرز صيحات القطاع.
يحتمل أن تكون "بيتزا هت" حطّمت الرقم القياسي لأكبر بيتزا في العالم الأربعاء الماضي، حيث غطّى العمال جزءًا كبيرًا من أرضية مركز مؤتمرات لوس أنجلوس بأكثر من 14100 قدم مربع من العجين والصلصة والجبن.
تُعد نبتة الحلتيت، التي يُشار إليها بـ"هينغ" في الهند، مكونًا أساسيًا في المطبخ الهندي. ولكنّها تتمتّع برائحة نفّاذة للغاية لدرجة أنّها تُلقّب بـ"روث الشّيطان".
أعلنت المملكة العربية السعودية بشكلٍ رسمي اعتماد الجريش الطّبق الوطني السعودي، والمقشوش الحلوى الوطنيّة السعودية بحسب بيان نشره الموقع الرّسمي لوكالة الأنباء السعودية "واس" الأربعاء.
تقدّم سوزي كرادشه بعض النصائح لتقطيع الأفوكادو بطريقة سهلة وسريعة.
تعرض سوزي كرادشة أمام الجمهور كيفية تحضير حساء الحمص، وهو محصول قديم جدًا، يعود إلى العصر الحجري الحديث.
نميل خلال موسم الأعياد إلى الإفراط بتناول الطعام، ما يتسبّب بشعورنا بالامتلاء والانتفاخ. إليك طرقًا للمساعدة على التخلّص من انتفاخ البطن.
بعدما قرّر صيد الحبّار وطبخه طازجًا وسط بحر قنتب، في محافظة مسقط، اكتشف محمد الهادي، المغامر العُماني، أنه نسي جلب أهم عنصر للطبخ، أي الزيت. فماذا فعل؟