الجزر يقوي النظر.. ما الحقيقة وراء هذه المقولة الشائعة وغيرها؟

لقد سمعنا جميعًا بعض الأقوال التي تم تناقلها من الأجيال السابقة، مثل "تناول الكثير من الجزر سيحسن نظرك" أو "فرقعة مفاصل أصابعك تسبب التهاب المفاصل". هل هذه الأقوال صحيحة؟