من المؤكد أنها زينت مائدة طعامك من قبل.. تعرّف إلى أقدم وصفة مكتوبة في مصر
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- بما أنه أصبح لدينا المزيد من الوقت بسبب بقائنا في المنزل نتيجة فيروس كورونا، أصبح الطبخ الوسيلة التي يلجأ إليها العديد من الأشخاص. وهل هناك وقت أفضل من تجربة أقدم وصفة مكتوبة في مصر؟
ونشرت وزارة السياحة والآثار المصرية السبت مقطع فيديو جديد يتمحور حول تاريخ الطبخ في مصر عبر حسابها الرسمي في موقع "فيسبوك".
ويتحدث الفيديو عن طبق يُعد "أقدم وصفة طهي مكتوبة معروفة من مصر"، بحسب ما ذكره الموقع الرسمي لوزارة السياحة والآثار المصرية عبر الإنترنت، أي وصفة طبق العدس.
ويعود تاريخ هذا الطبق إلى القرن الثالث بعد الميلاد، وتم العثور على الوصفة وهي مكتوبة على قطعة من ورق البردي باللغة اليونانية.
وكان المصريون القدماء يأكلون العدس منذ عصور ما قبل التاريخ، أي منذ حوالي 4 آلاف عام قبل الميلاد.
وتجسد هذه الوصفة استمرارية استخدام هذا المُكوّن في مختلفة الأزمنة، وبطرق مختلفة أيضاً.
ولا تحتاج هذه الوصفة القديمة سوى إلى مرقة الدجاج، والبصل، والعدس الأصفر، والينسون، والكمون، والشبت المجفف.
ويُعد هذا المقطع ثاني فيديو تنشره الوزارة يتمحور حول الوصفات المصرية التي تعود إلى آلاف الأعوام ، والتي تعكس تنوع المطبخ المصري، بحسب ما ذكرته في موقعها الرسمي.
ومن الجدير بالذكر، أن الوزارة ستُطلق بعض مقاطع الفيديو الخاصة بتاريخ الطبخ طوال شهر رمضان.