من بينها الهليون والزبدة والدجاج..هذه الأطعمة المضرة بالبيئة

أثبتت بحوث مجلس الدفاع عن الموارد الطبيعية أن كل كيلوغرام من اللحوم يتسبب بانبعاثات ثاني أوكسيد الكربون بكمية تقدر بـ 26.9 كيلوغراماً. كما يتطلب انتاج اللحوم كميات كبيرة من الأعلاف الحيوانية، والذرة والصويا التي تصنع باستخدام الأسمدة الاصطناعية والسماد.

تتشابه الانبعاثات الصادرة عن لحوم الديك الرومي مع الانبعاثات الصادرة عن الدجاج، حيث يصدر كيلوغرام من لحم الديك الرومي حوالي 5 كلوغرامات من ثاني أوكسيد الكربون.

يتسبب كيلوغرام من الدجاج بانبعاث 5 كيلوغرامات من ثاني أوكسيد الكربون.

نبات الهيلون هو النوع الوحيد من الخضار ضمن القائمة، حيث يسبب كيلو من الهليون باصدار حوالي 9 كيلوغرامات من المواد المضرة بالبيئة.

لا يوجد فرق كبير بكمية انبعاثات ثاني أوكسيد الكربون بين المحار والزبدة، إذ أن كيلو من المحار يتسبب بانبعاثات كمية من ثاني أوكسيد الكربون تقدّر بـ 7.11 كيلوغراماً.

تعد الزبدة ثالث نوع من الأطعمة الأكثر ضرراً، حيث تبلغ انبعاثات ثاني أوكسيد الكربون من الزبدة حوالي 12 كيلوغراماً. ويتطلب انتاج الزبدة العديد من الخطوات ما يجعلها تحتاج إلى طاقة كبيرة، بسبب ضرورة فصل الحليب الخام عن الحليب القليل الدسم والقشطة ومن ثم بسترة القشطة وتبريدها قبل تحريكها ومزجها.

أثبتت بحوث مجلس الدفاع عن الموارد الطبيعية أن كل كيلوغرام من اللحوم يتسبب بانبعاثات ثاني أوكسيد الكربون بكمية تقدر بـ 26.9 كيلوغراماً. كما يتطلب انتاج اللحوم كميات كبيرة من الأعلاف الحيوانية، والذرة والصويا التي تصنع باستخدام الأسمدة الاصطناعية والسماد.