نقوم به منذ عام 6000 قبل الميلاد.. ما هي الفوائد الصحية لتخمير الأطعمة؟

كان البشر الأوائل يخمرون الطعام منذ عام 6000 قبل الميلاد، لأنه كان طريقة رائعة لحفظ الطعام قبل اختراع الثلاجة. وتتمتع الأطعمة المخمرة بفوائد صحية تتجاوز مجرد الحفظ، حيث يمكن أن تكون مصدرًا رائعًا للبروبيوتيك، ما يمكن أن يساعد على هضم الطعام بشكل أفضل وامتصاص العناصر الغذائية بكفاءة أكبر. ما هي بعض الأطعمة المخمرة التي يمكنك إضافتها إلى نظامك الغذائي؟