بين الفائدة والنكهة.. إليك ما لا تعرفه عن أعشاب المطبخ العربي

يكثر استخدام القرفة في جميع أنحاء العالم، لا سيما في العالم العربي، حيث تشرب وتستخدم في الطبخ. وتتميز القرفة بفائدتها في تحسين مستوى الكوليسترول والسكر في الدم، كما لديها أيضاً خاصيات مضادة للالتهاب والجراثيم.

يساعد الزعتر في تخطي الالتهابات الشعبية، ونزلات البرد، وأوجاع الحلق،

عبر القرون، استخدمت جوزة الطيب كمخدر لتحفيز الحيض، والحث على الإجهاض، ومحاربة العدوى. إلّا أنها إذا استخدمت بشكل خاطئ قد تؤدي للتسمم.

تظهر دراسات أن المواد الكيمائية الموجودة في الريحان تخفض من مستوى السكر في الدم، كما تساعد في الاكتئاب والتوتر، وتحسن النوم.

تظهر بعض الأبحاث أن عشبة المريمية تساعد في التخلص من تشنجات الدورة الشهرية، كما تحسن من الذاكرة ومن الكوليسترول.

تظهر الدراسات أن الزعفران يساعد في التخلص من الاكتئاب وأوجاع الدورة الشهرية، كما يساهم أيضاً في تحسين الذاكرة وخفض نسبة الإصابة بمرض الزهايمر.

يمكن استخدام الثوم لمحاربة نزلات البرد، كما يعتبر أيضاً مخفضاً طبيعياً لضغط الدم العالي والكوليسترول.

تظهر دراسات عدة أن الزنجبيل يساعد في السيطرة على الغثيان، كما يمكن استخدامه خلال الخضوع لجلسات العلاج الكيمائي.

يمكن استخدام النعنع كمهدئ طبيعي، كما أنه مفيد جداً لأوجاع المعدة وأمراض الجهاز الهضمي.

يعتبر الكركم من البهارات المفيدة والصحية للعديد من الأمراض، بما فيها السرطانات والالتهابات وأمراض المفاصل والجلطات.

لدى إكليل الجبل خصائص مفيدة عدة، حيث يمكن استخدامه كمضاد للالتهاب، فضلاً عن قدرته على تحسين الذاكرة ومحاربة مرض الزهايمر.

يكثر استخدام القرفة في جميع أنحاء العالم، لا سيما في العالم العربي، حيث تشرب وتستخدم في الطبخ. وتتميز القرفة بفائدتها في تحسين مستوى الكوليسترول والسكر في الدم، كما لديها أيضاً خاصيات مضادة للالتهاب والجراثيم.