دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)— نشرت مجلة طبية دراسة تفيد أن تناول البطاطس المقلية و"البرينجلز" والخبز الأبيض، كان كافياً ليفقد مراهق بصره.
وفحص علماء من جامعة "برستل" حالة شاب مريض، حيث تسبب النظام الغذائي الانتقائي في فقدان بصره.
وبحسب ما قاله المريض للأطباء، فإنه لم يأكل سوى البطاطس المقلية و"البرينجلز" والخبز الأبيض وشرائح لحم الخنزير والنقانق منذ المدرسة الابتدائية، كما كان يتجنب الأطعمة التي لها ملمس معين.
وزار الشاب طبيباً لأول مرة، حينما كان يبلغ من العمر 14 عاماً، وذلك حسب تقرير نشر في مجلة "Annals of Internal Medicine".
وبعد مرور عام، ظهرت علامات تشير إلى ضعف سمع ونظر المراهق. في الوقت الذي لم يتمكن الأطباء من تحديد سبب ذلك.
وساء نظر المراهق إلى درجة العمى في عمر الـ17 عاماً، حيث أوضح الأطباء أنه يعاني من نقص فيتامين "بي 12" وفيتامين "د"، ونقص السلينيوم والنحاس، بالإضافة إلى ارتفاع مستوى الزنك، وذلك وفقاً لبيان صادر عن جامعة "برستل".
وبعد أن فحص باحثون من كلية "برستل" الطبية ومستشفى "برستل" للعيون حالة المراهق، توصلوا إلى أن المريض كان يعاني من الاعتلال البصري والغذائي، وهو نتيجة تلف في العصب البصري.
وفي البلدان المتقدمة، غالباً ما يكون السبب هو اضطراب في الأمعاء أو الأدوية التي تتداخل مع امتصاص المواد الغذائية.
ومن النادر أن يكون السبب الأساسي هو سوء التغذية. وبالطبع، يمكن علاج هذه الحالة إذا تم تشخيصها في وقت مبكر فقط.
وقال أخصائي طب العيون في كلية "برستل" الطبية ومستشفى "برستل" للعيون، دنيز أتان، إن "هذه الحالة تبين تأثير النظام الغذائي على الصحة البصرية والبدنية"، مضيفاً أن مؤشر كتلة الجسم والسعرات الحرارية ليست بمؤشرات موثوقة للحالة الغذائية.
ويؤكد الباحثون أن سوء التغذية وتناول القليل من المعادن قد يؤدي إلى فقدان البصر في هذه الحالة، كما حذر الباحثون أيضاً من أن إصابة الأشخاص بالاعتلال البصري والغذائي قد يزداد شيوعاً بسبب استهلاك الوجبات السريعة.
وبذلك، يحث الباحثون أن يسأل الأطباء مرضاهم عن تاريخهم الغذائي، كجزء من الفحوصات الروتينية.
وانتقد أستاذ علم التغذية في كلية King’s College بلندن، توم ساندرز، تقرير حالة المراهق، حيث قال إنه يعتمد على عادات المريض الغذائية فقط، دون أن يأخذ بعين الاعتبار احتمالات أخرى، مثل الاضطرابات الوراثية.