توصلت دراسة جديدة إلى أن أكثر من نصف عدد سكان العالم لا يتناولون ما يكفي من سبعة عناصر غذائية، بما في ذلك اليود، وفيتامين “E”، والكالسيوم. وقال أحد المؤلفين المشاركين إن الفجوات الغذائية تعرض النتائج الصحية للخطر وتحد من الإمكانات البشرية على نطاق عالمي.