هل مفهوم "صفر نفايات" أمر قابل للتحقيق في مشهد الطعام حقًا؟ خبراء يجيبون
كشفت تقديرات منظمة الأغذية والزراعة (FAO) التابعة للأمم المتحدة، أنّ ثلث عدد البشر يواجهون انعدامًا بالأمن الغذائي. في مقابلة مع CNN بالعربية على هامش المنتدى العالمي التاسع لمنظمة الأمم المتحدة للسياحة حول سياحة فن الطهي، والذي أُقيم في البحرين، تحدّثت مجموعة من الخبراء عن مشكلة هدر الطعام الملحّة والأسباب من وراء ذلك.