البروتينات البديلة.. هل تُشكلّ حلًا واعدًا لتحقيق الأمن الغذائي في الشرق الأوسط؟
من المتوقع أن ينمو السوق العالمي للبروتينات البديلة ليبلغ ما لا يقل عن 290 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2035. ورأى الخبراء أنّها عبارة عن حل واعد لضمان الأمن الغذائي، وخصوصًا في منطقة الشرق الأوسط.