الإشريكية القولونية تشير إلى مجموعة شائعة جدًا من البكتيريا، يعيش الكثير منها بشكل غير ضار في أمعاء الإنسان، لكن بعض السلالات قد تُسبب أمراضًا خطيرة. ومن أخطرها سلالة "إي كولاي O157:H7"، التي تنتج سمًّا قد يُضر ببطانة الأمعاء
تصدرّت الخضار الورقية مثل السبانخ، والفاكهة المفضلة لدى الأطفال مثل الفراولة، والعنب، أعلى المستويات من بقايا المبيدات التي قد تكون ضارة وفقًا لدليل المتسوقين حول المبيدات في المنتجات الغذائية لعام 2026.
تبحر ناقلات النفط والغاز الطبيعي المسال عبر مضيق هرمز ناقلة نحو 20% من إمدادات العالم، لكن بالنسبة لدول الخليج، يُعدّ هذا الممر المائي أكثر من مجرد طريق للطاقة، فهو شريان حياة لأكثر من 100 مليون نسمة
كشفت تحقيقات جديدة أنّ 111 مادة "مجهولة السلامة" بالحد الأدنى، أُضيفت إلى أطعمة ومشروبات ومكملات غذائية تُباع في الولايات المتحدة، من دون إخطار إدارة الغذاء والدواء الأمريكية.
يُعدّ إطعام الرضّع الزبدة، بكميات تتراوح بين عدة ملاعق وقطع كاملة، من أحدث الصيحات على "تيك توك" بين الأهالي. ويقول هؤلاء المؤثرون إن تناولها في هذا العمر يقدّم فوائد مثل نومٍ ليليٍّ جيد، ونمو صحي، وشعور أطول بالشبع بعد الطعام.
أكثر من 70% من الأطعمة التي خضعت للفحص وشملت 651 نوعًا، احتوت على مواد مضافة، وفق دراسة جديدة، أظهرت أيضًا أنها مرتبطة بـ"الالتهابات واضطرابات ميكروبيوم الأمعاء".
أظهرت عيّنات من أطعمة الكلاب التجارية الشائعة احتواءها على "مستويات خطرة" من المعادن الثقيلة وملوّثات البلاستيك ومركّب الأكريلاميد المسبّب للسرطان، الذي يتكوّن عندما يتعرّض الطعام لحرارة مرتفعة، وذلك وفق تحقيق جديد.
بالنسبة للعديد من الأولمبيين، يعدّ معرفة متى وماذا يأكلون أمرًا بالغ الأهمية بقدر أهمية الساعات التي يقضونها في التدريبات على الجليد أو الثلج أو المضمار.
أظهرت دراستان فرنسيتان جديدتان أنّ المواد الحافظة شائعة الاستخدام لحفظ الطعام وإطالة مدة صلاحيته قد ترتبط بزيادة خطر الإصابة بأنواع عديدة من السرطان وداء السكري من النوع الثاني.
تحدثت جيسيكا دين من شبكة CNN مع جو إنجلش، أخصائي الاتصالات الطارئة في اليونيسف، حول الحاجة الماسة إلى المزيد من المساعدات لغزة، رغم وقف إطلاق النار بين إسرائيل وحماس.