أتلانتا، الولايات المتحدد الأمريكية (CNN)-- لطالما سمعنا بأن الطبخ فن، ليس فقط بالطعم بل بالذوق الذي يتطلبه دمج نكهات طعام من حول العالم وتشكيل ألوانها، والنتيجة؟ لوحة فنية تسلب القلوب، لكن بالنسبة للشيف ماسيمو بوتورا فالطبخ ليس فناً فحسب بل حرفة تتطلب جهداً وصبراً والتزاماً.. إليكم عدداً من أسرار الشيف بوتورا لخلق مزيجه من الحياة السعيدة حلوة المذاق (شاهد معرض الصور أعلاه)
كيف تدمج ثقافات العالم في لوحة فنية واحدة؟
سياحة
نشر
دقيقة قراءة
cnn
9/1كيف تدمج ثقافات العالم في لوحة فنية واحدة؟
يقول الشيف ماسيمو بوتورا إنه يجب على الشخص أن يطرح على نفسه الأسئلة إذا كان في حالة شك.
cnn
9/9كيف تدمج ثقافات العالم في لوحة فنية واحدة؟
"لهذا أفكر بما يمكنني فعله للأجيال القادمة، قد أؤسس جامعة، من يعلم؟ إن استطعت أن تحلم بأي شيء، فإنه يمكنك تحقيقه."
cnn
9/8كيف تدمج ثقافات العالم في لوحة فنية واحدة؟
"الطبخ ليس فناً لسبب واحد بسيط، فالطباخ يجب عليه أن يوفر طعامً جيداً، بالشكل ذاته الذي يجب فيه على مصممي سيارات فيراري وميزاراتي تصميم سيارات سريعة، نحن حرفيون، فالفنانون لديهم الحرية ليفعلوا ما يشاؤون."
cnn
9/7كيف تدمج ثقافات العالم في لوحة فنية واحدة؟
"من السهل علي أن أنظر إلى النجاح الذي حققته ومطعمي (Osteria Francescana) كمثال للنجاح، لكن أتعلمون بأن الأمر لم يكن سهلاً؟ لقد مر 20 عاماً على افتتاحي لمطعمي، و30 عاماً على بدئي المهنة."
cnn
9/6كيف تدمج ثقافات العالم في لوحة فنية واحدة؟
"أشعر بالإمتنان لوالدتي وجدتي، اللتين قدمتا لي الدعم عندما أردت أن أصبح طباخاً، وعدلت عن قرار دراسة المحاماة، ولم يرضى والدي بهذا القرار، فقد خرجت من الشركة وأنا عاقد عزمي على عدم العودة، أقدر دعم أمي ووالدتي لي في هذا الوقت."
cnn
9/5كيف تدمج ثقافات العالم في لوحة فنية واحدة؟
"من المهم أن تتوفر المعارض حتى تتيح للفنانين الجدد الحصول على المساحة اللازمة لعرض مواهبهم."
cnn
9/4كيف تدمج ثقافات العالم في لوحة فنية واحدة؟
"الفن ليس ما تراه فحسب، فالفنان يرغب بأن يوصل رسالة بعمله."
cnn
9/3كيف تدمج ثقافات العالم في لوحة فنية واحدة؟
"أعلم ما أحبه، وأعلم إنني إذا لم أشعر بحس الإبداع وهو يتدفق، فإنني لن أتحرك من مكاني وأشعر بتلك الشعلة، سأستسلم، من المهم أن تعثر على تلك الشعلة كل يوم، يمكنك أن تشعر بها كل يوم عند استيقاظك والنظر إلى المرأة."
cnn
9/2كيف تدمج ثقافات العالم في لوحة فنية واحدة؟
"لا تفقد اتصالك بذاتك، هذه نقطة مهمة جداً، يجب عليك أن تنصت لما يقوله جسدك وذهنك والناس من حولك،" وهنا يظهر بوتورا وهو يشرف على أحد وصفاته في مزاد "سوثبيز."
cnn
9/1كيف تدمج ثقافات العالم في لوحة فنية واحدة؟
يقول الشيف ماسيمو بوتورا إنه يجب على الشخص أن يطرح على نفسه الأسئلة إذا كان في حالة شك.
cnn
9/9كيف تدمج ثقافات العالم في لوحة فنية واحدة؟
"لهذا أفكر بما يمكنني فعله للأجيال القادمة، قد أؤسس جامعة، من يعلم؟ إن استطعت أن تحلم بأي شيء، فإنه يمكنك تحقيقه."
cnn
9/8كيف تدمج ثقافات العالم في لوحة فنية واحدة؟
"الطبخ ليس فناً لسبب واحد بسيط، فالطباخ يجب عليه أن يوفر طعامً جيداً، بالشكل ذاته الذي يجب فيه على مصممي سيارات فيراري وميزاراتي تصميم سيارات سريعة، نحن حرفيون، فالفنانون لديهم الحرية ليفعلوا ما يشاؤون."
cnn
9/7كيف تدمج ثقافات العالم في لوحة فنية واحدة؟
"من السهل علي أن أنظر إلى النجاح الذي حققته ومطعمي (Osteria Francescana) كمثال للنجاح، لكن أتعلمون بأن الأمر لم يكن سهلاً؟ لقد مر 20 عاماً على افتتاحي لمطعمي، و30 عاماً على بدئي المهنة."
cnn
9/6كيف تدمج ثقافات العالم في لوحة فنية واحدة؟
"أشعر بالإمتنان لوالدتي وجدتي، اللتين قدمتا لي الدعم عندما أردت أن أصبح طباخاً، وعدلت عن قرار دراسة المحاماة، ولم يرضى والدي بهذا القرار، فقد خرجت من الشركة وأنا عاقد عزمي على عدم العودة، أقدر دعم أمي ووالدتي لي في هذا الوقت."
cnn
9/5كيف تدمج ثقافات العالم في لوحة فنية واحدة؟
"من المهم أن تتوفر المعارض حتى تتيح للفنانين الجدد الحصول على المساحة اللازمة لعرض مواهبهم."
cnn
9/4كيف تدمج ثقافات العالم في لوحة فنية واحدة؟
"الفن ليس ما تراه فحسب، فالفنان يرغب بأن يوصل رسالة بعمله."
cnn
9/3كيف تدمج ثقافات العالم في لوحة فنية واحدة؟
"أعلم ما أحبه، وأعلم إنني إذا لم أشعر بحس الإبداع وهو يتدفق، فإنني لن أتحرك من مكاني وأشعر بتلك الشعلة، سأستسلم، من المهم أن تعثر على تلك الشعلة كل يوم، يمكنك أن تشعر بها كل يوم عند استيقاظك والنظر إلى المرأة."
cnn
9/2كيف تدمج ثقافات العالم في لوحة فنية واحدة؟
"لا تفقد اتصالك بذاتك، هذه نقطة مهمة جداً، يجب عليك أن تنصت لما يقوله جسدك وذهنك والناس من حولك،" وهنا يظهر بوتورا وهو يشرف على أحد وصفاته في مزاد "سوثبيز."
cnn
9/1كيف تدمج ثقافات العالم في لوحة فنية واحدة؟
يقول الشيف ماسيمو بوتورا إنه يجب على الشخص أن يطرح على نفسه الأسئلة إذا كان في حالة شك.