دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) -- عندما تدخل إلى أحد محلات المثلجات، من الطبيعي أن تراودك الحيرة حول أي من النكهات ستشتهيها، سواء كانت الشكولاتة، أو الفانيلا، أو الفراولة.. ولكن، من المؤكد أنه لن يخطر على بالك تناول مثلجات بالفحم والذهب الصالح للأكل!
وفي أحد شوارع مدينة دبي، ستجد المثلجات التي يطغى عليها اللون الأسود الحالك في مقهى "سبوكي". وبمجرد ما أن تُلامس ملعقتك هذا النوع من المثلجات، ستتفتت رقاقة الذهب الصالحة للأكل.
وإذا بدأت تتخيل نكهة هذا المزيج "الغريب"، والتساؤل عما إذا كان لذيذاً.. فلا تُرهق نفسك! لأن الفحم والذهب في الواقع ليس لهما أي مذاق. وبدوره، حرص مالك وشيف المقهى بإضافة نكهتي التوت والليمون.
وفي حديث الشيف زوبين دوشي مع موقع CNN بالعربية، قال: "نستخدم حبيبات الذهب الصالحة للأكل في البوظة من عيار 23 قيراطاً. وبالنسبة إلى رقائق الذهب، فهي من عيار 24 قيراطاً"، مضيفاً أن "الذهب ليس له أي نكهة، إذ يُستخدم فقط لتزيين المثلجات".
وبعيداً عن مثلجات الفحم والذهب الصالح للأكل، يُشار إلى أن المقهى قد قدم سابقاً أغلى مثلجات في الشرق الأوسط، التي يبلغ سعرها 3 آلاف درهم، فهي تتألف من الزعفران، والكمأ الأسود النادر من إيطاليا، بالإضافة إلى رقائق وبودرة ذهب من عيار 23 قيراطاً. وبالطبع، يُقدّم هذا الطبق في وعاء ذهبي مصنوع يدوياً وملعقة فضية، يمكن للزبون الاحتفاظ بها بعد تناول البوظة.