هذا الجبن الذهبي النادر يصنع فقط في الجبال البولندية

في جبال "تاترا" البولندية الخلابة، يتم صناعة جبن "أوسيبيك" النادر الذي تعود تقاليده إلى القرن الـ15. ويصنع هذا الجبن المدخن يدوياً من قبل خبراء يشار إليهم بـ"باتسا". ورغم تمرير هذا التقليد من الآباء إلى الأبناء، إلا أن جانينا عملت من أجل أن تكون واحدة من الخبراء النساء القلائل في هذه الحرفة.