ما هي العلاقة بين صلاح الدين الأيوبي وطبق "المقلوبة"؟

ما هي العلاقة بين صلاح الدين الأيوبي وطبق "المقلوبة"؟

أعطي لها اسمها نسبة لطريقة تحضيرها، يفضلها البعض باللحم أو بالدجاج. ولكن ما يمزها بالذات هو مزيجها المميز بالمقالي والأرز، لتقلب بالنهاية على مائدة الطعام فتكون جاهزة للأكل. ما هو أصل المقلوبة؟

نشر
نشر