هذه المثلجات التركية لا تذوب وتُقطع بسكين جزار

هذه المثلجات التركية مطاطية ومرنة ولا تذوب مثل المثلجات العادية، وتُقطع عادة بسكين جزار عوضاً عن غرفها. تُدعى ماراش دوندورما، وهي بمثابة تقليد عائلي قديم في مدينة كهرمان مرعش بتركيا.