"فونازوشي".. هل جربت هذا الطبق الذي سبق السوشي الشهير؟

هناك نوعان من السوشي: هون ناري وهايا ناري. النوع الأكثر شيوعًا هو هايا ناري، وهو أرز مخلل، عليه سمك نيئ وتأكله خلال يوم واحد. ولكن فونازوشي هو هون ناري. يقال إن فونازوشي هو أصل كل أنواع السوشي، وهو طعام محفوظ، سمك شبوط مخمر يتم اصطياده في بحيرة بيوا ويؤكل مع الأرز، ويستغرق صنعه حوالي 3 سنوات.