Almarai Open-Source Font Copyright 2018 Boutros International. (http://www.boutrosfonts.com) This Font Software is licensed under the SIL Open Font License, Version 1.1. This license is copied below, and is also available with a FAQ at: http://scripts.sil.org/OFL ----------------------------------------------------------- SIL OPEN FONT LICENSE Version 1.1 - 26 February 2007 ----------------------------------------------------------- PREAMBLE The goals of the Open Font License (OFL) are to stimulate worldwide development of collaborative font projects, to support the font creation efforts of academic and linguistic communities, and to provide a free and open framework in which fonts may be shared and improved in partnership with others. The OFL allows the licensed fonts to be used, studied, modified and redistributed freely as long as they are not sold by themselves. The fonts, including any derivative works, can be bundled, embedded, redistributed and/or sold with any software provided that any reserved names are not used by derivative works. The fonts and derivatives, however, cannot be released under any other type of license. The requirement for fonts to remain under this license does not apply to any document created using the fonts or their derivatives. DEFINITIONS "Font Software" refers to the set of files released by the Copyright Holder(s) under this license and clearly marked as such. This may include source files, build scripts and documentation. "Reserved Font Name" refers to any names specified as such after the copyright statement(s). "Original Version" refers to the collection of Font Software components as distributed by the Copyright Holder(s). "Modified Version" refers to any derivative made by adding to, deleting, or substituting -- in part or in whole -- any of the components of the Original Version, by changing formats or by porting the Font Software to a new environment. "Author" refers to any designer, engineer, programmer, technical writer or other person who contributed to the Font Software. PERMISSION & CONDITIONS Permission is hereby granted, free of charge, to any person obtaining a copy of the Font Software, to use, study, copy, merge, embed, modify, redistribute, and sell modified and unmodified copies of the Font Software, subject to the following conditions: 1) Neither the Font Software nor any of its individual components, in Original or Modified Versions, may be sold by itself. 2) Original or Modified Versions of the Font Software may be bundled, redistributed and/or sold with any software, provided that each copy contains the above copyright notice and this license. These can be included either as stand-alone text files, human-readable headers or in the appropriate machine-readable metadata fields within text or binary files as long as those fields can be easily viewed by the user. 3) No Modified Version of the Font Software may use the Reserved Font Name(s) unless explicit written permission is granted by the corresponding Copyright Holder. This restriction only applies to the primary font name as presented to the users. 4) The name(s) of the Copyright Holder(s) or the Author(s) of the Font Software shall not be used to promote, endorse or advertise any Modified Version, except to acknowledge the contribution(s) of the Copyright Holder(s) and the Author(s) or with their explicit written permission. 5) The Font Software, modified or unmodified, in part or in whole, must be distributed entirely under this license, and must not be distributed under any other license. The requirement for fonts to remain under this license does not apply to any document created using the Font Software. TERMINATION This license becomes null and void if any of the above conditions are not met. DISCLAIMER THE FONT SOFTWARE IS PROVIDED "AS IS", WITHOUT WARRANTY OF ANY KIND, EXPRESS OR IMPLIED, INCLUDING BUT NOT LIMITED TO ANY WARRANTIES OF MERCHANTABILITY, FITNESS FOR A PARTICULAR PURPOSE AND NONINFRINGEMENT OF COPYRIGHT, PATENT, TRADEMARK, OR OTHER RIGHT. IN NO EVENT SHALL THE COPYRIGHT HOLDER BE LIABLE FOR ANY CLAIM, DAMAGES OR OTHER LIABILITY, INCLUDING ANY GENERAL, SPECIAL, INDIRECT, INCIDENTAL, OR CONSEQUENTIAL DAMAGES, WHETHER IN AN ACTION OF CONTRACT, TORT OR OTHERWISE, ARISING FROM, OUT OF THE USE OR INABILITY TO USE THE FONT SOFTWARE OR FROM OTHER DEALINGS IN THE FONT SOFTWARE.دراسة تكشف عن حقيقة ارتباط الكحوليات السكرّية بخطر تجلّط الدم - CNN Arabic

دراسة تكشف عن حقيقة ارتباط الكحوليات السكرّية بخطر تجلّط الدم

علوم وصحة
نشر
5 دقائق قراءة

دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- بيّنت دراسة تجريبية جديدة أنّ استهلاك مشروب يحتوي على بديل السكر المسمّى "إريثريتول"، المستخدم كإضافة محلية من نبتة ستيفيا أو فاكهة الراهب وفي منتجات نظام الكيتو منخفضة السكر، يزيد من خطر تجلّط الدم بأكثر من الضعف لدى 10 أشخاص أصحّاء.

وكشفت أبحاث سابقة عن وجود رابط بين "الإريثريتول"وتخثّر الدم والسكتات الدماغية والنوبات القلبية والوفاة.

وأوضح المؤلف الرئيسي للدراسة، الدكتور ستانلي هازن، وهو مدير مركز "تشخيص أمراض القلب والأوعية الدموية والوقاية منها" في معهد البحوث "كليفلاند كلينيك ليرنر"، أنّ استهلاك مشروب يحتوي على كمية متساوية من الغلوكوز أو السكر لم يؤثر على نشاط الصفائح الدموية في مجموعة أخرى مُكوّنة من 10 أشخاص.

وقال: "هذه أول مقارنة مباشرة بين تأثيرات استهلاك الغلوكوز والإريثريتول على مقاييس متعددة ومختلفة لوظيفة الصفائح الدموية". 

وتابع: "الغلوكوز لا يؤثر على تجلّط الدم، بخلاف الإريثريتول".

ومن جهته، علّق الدكتور أندرو فريمان، مدير مركز الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية والعافية في مستشفى الصحة الوطنية اليهودية، في دنفر: "رغم صغر حجم الدراسة، إلّا أنها مثيرة جدًا للاهتمام".

وأضاف: "أنا لا أقول إننا بحاجة إلى التوقف عن استخدام الكحوليات السكرية فورًا، لكن هذا البحث يطرح السؤال التالي: هل هي آمنة أم لا؟".

ورداً على هذه الدراسة، أوضح مجلس التحكم في السعرات الحرارية، لـCNN، أنّ "الإريثريتول خيار آمن وفعّال" لخفض السكر والسعرات الحرارية، بحسب ما أظهره العلم على مدار 30 عاماً.

ما هي الكحوليات السكرّية؟

على غرار "السوربيتول" و"الزيليتول"، "الإريثريتول" كحول سكّري، وهو عبارة عن كربوهيدرات موجودة بشكل طبيعي في العديد من أنواع الفاكهة والخضار. وتبلغ حلاوته نحو 70% من حلاوة السكر، ويعتبر خاليًا من السعرات الحرارية، بحسب الخبراء.

يتم تصنيع "الإريثريتول" صناعيًا بكميات كبيرة، وليس له مذاق طويل الأمد، ولا يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم، وله أثر مليّن أقل من بعض كحوليات السكر الأخرى.

وقال هازن: "الإريثريتول يشبه السكر في الشكل والمذاق.. ويمكن استخدامه أثناء الخبز".

أظهرت سلسلة من الدراسات نتائج مماثلة

طلبت الدراسة الجديدة، التي نُشرت  في مجلة Arteriosclerosis, Thrombosis, and Vascular Biology الخميس، من 20 مشاركًا الصيام طوال الليل استعدادًا لسحب الدم في الصباح. 

بعد ذلك، تم إعطاؤهم مشروبًا يحتوي إمّا على 30 غرامًا من "الإريثريتول" أو 30 غرامًا من السكر. ومع مرور 30 دقيقة، تم سحب الدم مجددًا.

وارتفعت مستويات "الإريثريتول" في الدم ألف مرة بعد استهلاك المشروب الذي يحتوي على تلك المادة، بينما ارتفعت مستويات السكر في الدم بمقدار ضئيل بعد استهلاك المشروب الذي يحتوي على الغلوكوز.

لكنّ التغيّر في نشاط الصفائح الدموية مذهلاً، بحسب قول هازن.

وأوضح: "شهدنا تخثّرًا معززًا باستخدام مقاييس لمدى سرعة الجلطات في إيقاف تدفق الدم، وهو ما يُشبه نموذجًا لحدوث نوبة قلبية أو سكتة دماغية".

وظهرت نتائج مماثلة في دراسة أجراها هازن وزملاؤه في العام 2023، حيث تناول 8 متطوعين أصحاء الكمية عينها من "الإريثريتول"، ما تسبّب بارتفاع مستويات المادة في الدم ألف مرة.

وقال هازن إنه حينها "ظلّ الإريثريتول مرتفعًا فوق الحدّ اللازم لتحفيز وزيادة خطر التجلّط مدة يومين إلى ثلاثة أيام".

ويذكر أنّ هذه الدراسات قد أُجريت على أشخاص أصحاء لا يعانون من أمراض مزمنة.

ولكن، يواجه الأمريكيون، وتحديدًا من هم في منتصف أعمارهم، عاملين إلى 3 عوامل خطر للإصابة بأمراض القلب. وأوضح هازان أن "70% منّا سيُصاب بأمراض القلب بحياته.. لذلك، ربما ينبغي علينا جميعًا التفكير في اتخاذ إجراء ما". 

وأشار إلى أنه عندما يتعلق الأمر بخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، فإن تناول كميات قليلة من الحلويات السكرّية من حين لآخر قد يكون أفضل من استهلاك المشروبات والأطعمة المُحلّاة بالكحوليات السكرية.

وينطبق ذلك بشكل خاص على الأشخاص الأكثر عرضة لخطر الإصابة بالجلطات والنوبات القلبية والسكتات الدماغية، مثل الذين يعانون من أمراض القلب أو السكري.