"حمى الذهب" في إيطاليا..للبحث عن "ألماس المطبخ"

سياحة
نشر
"حمى الذهب" في إيطاليا..للبحث عن "ألماس المطبخ"
9/9"حمى الذهب" في إيطاليا..للبحث عن "ألماس المطبخ"

يقول الشيف إن البساطة هي سر الأكل الشهي. تطبخ معكرونة التاغليوني مع زبدة الكمأة فقط ثم تبرش قطع الكمأة الطازجة فوقها. ينصح الشيف جيلبرتو بعدم طهو الكمأة البيضاء أبداً.

دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) -- مكون نادر ينمو تحت الأرض، ويُسمى بـ"ألماس المطبخ"... فهل تعلم أي مكون هذا؟ الجواب هو الكمأة.
 
ويُوجد أكثر من 63 نوعاً من الكمأة في العالم، ولكن قد لا يعرف البعض أن أغلاها وألذها هي الكمأة الإيطالية البيضاء اللون التي تنمو بين أكتوبر/تشرين الأول ويناير/كانون الثاني. 

قد يهمك أيضا.. أرز جوز الهند والكمأة بالشوكولاته والدجاج بالفانيلا..أطعمة كولومبية "تسيل اللعاب"

وتشتهر مدينة سان منياتو التوسكانية خلال شهر نوفمبر/ تشرين الثاني بموسم "غولد راش" أي "حمى الذهب،" إذ تزدحم المدينة بعاشقي البحث عن حبات الكمأة "الذهبية" النادرة واللذيذة. 

اقرأ أيضاَ..ما هي أفضل البلدان العربية التنافسية في سوق سياحة والسفر؟

تعرّفوا إلى أنواع الكمأة الإيطالية الفاخر في معرض الصور أعلاه: 

نشر