Almarai Open-Source Font Copyright 2018 Boutros International. (http://www.boutrosfonts.com) This Font Software is licensed under the SIL Open Font License, Version 1.1. This license is copied below, and is also available with a FAQ at: http://scripts.sil.org/OFL ----------------------------------------------------------- SIL OPEN FONT LICENSE Version 1.1 - 26 February 2007 ----------------------------------------------------------- PREAMBLE The goals of the Open Font License (OFL) are to stimulate worldwide development of collaborative font projects, to support the font creation efforts of academic and linguistic communities, and to provide a free and open framework in which fonts may be shared and improved in partnership with others. The OFL allows the licensed fonts to be used, studied, modified and redistributed freely as long as they are not sold by themselves. The fonts, including any derivative works, can be bundled, embedded, redistributed and/or sold with any software provided that any reserved names are not used by derivative works. The fonts and derivatives, however, cannot be released under any other type of license. The requirement for fonts to remain under this license does not apply to any document created using the fonts or their derivatives. DEFINITIONS "Font Software" refers to the set of files released by the Copyright Holder(s) under this license and clearly marked as such. This may include source files, build scripts and documentation. "Reserved Font Name" refers to any names specified as such after the copyright statement(s). "Original Version" refers to the collection of Font Software components as distributed by the Copyright Holder(s). "Modified Version" refers to any derivative made by adding to, deleting, or substituting -- in part or in whole -- any of the components of the Original Version, by changing formats or by porting the Font Software to a new environment. "Author" refers to any designer, engineer, programmer, technical writer or other person who contributed to the Font Software. PERMISSION & CONDITIONS Permission is hereby granted, free of charge, to any person obtaining a copy of the Font Software, to use, study, copy, merge, embed, modify, redistribute, and sell modified and unmodified copies of the Font Software, subject to the following conditions: 1) Neither the Font Software nor any of its individual components, in Original or Modified Versions, may be sold by itself. 2) Original or Modified Versions of the Font Software may be bundled, redistributed and/or sold with any software, provided that each copy contains the above copyright notice and this license. These can be included either as stand-alone text files, human-readable headers or in the appropriate machine-readable metadata fields within text or binary files as long as those fields can be easily viewed by the user. 3) No Modified Version of the Font Software may use the Reserved Font Name(s) unless explicit written permission is granted by the corresponding Copyright Holder. This restriction only applies to the primary font name as presented to the users. 4) The name(s) of the Copyright Holder(s) or the Author(s) of the Font Software shall not be used to promote, endorse or advertise any Modified Version, except to acknowledge the contribution(s) of the Copyright Holder(s) and the Author(s) or with their explicit written permission. 5) The Font Software, modified or unmodified, in part or in whole, must be distributed entirely under this license, and must not be distributed under any other license. The requirement for fonts to remain under this license does not apply to any document created using the Font Software. TERMINATION This license becomes null and void if any of the above conditions are not met. DISCLAIMER THE FONT SOFTWARE IS PROVIDED "AS IS", WITHOUT WARRANTY OF ANY KIND, EXPRESS OR IMPLIED, INCLUDING BUT NOT LIMITED TO ANY WARRANTIES OF MERCHANTABILITY, FITNESS FOR A PARTICULAR PURPOSE AND NONINFRINGEMENT OF COPYRIGHT, PATENT, TRADEMARK, OR OTHER RIGHT. IN NO EVENT SHALL THE COPYRIGHT HOLDER BE LIABLE FOR ANY CLAIM, DAMAGES OR OTHER LIABILITY, INCLUDING ANY GENERAL, SPECIAL, INDIRECT, INCIDENTAL, OR CONSEQUENTIAL DAMAGES, WHETHER IN AN ACTION OF CONTRACT, TORT OR OTHERWISE, ARISING FROM, OUT OF THE USE OR INABILITY TO USE THE FONT SOFTWARE OR FROM OTHER DEALINGS IN THE FONT SOFTWARE.وصفة خبز عيد الفصح الحلو والشهي لستانلي توتشي - CNN Arabic

وصفة خبز عيد الفصح الحلو والشهي لستانلي توتشي

سياحة
نشر
4 دقائق قراءة

دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- إذا اتقنت تحضير خبز الموز، أو العجين المُخمر، فلدينا مشروع آخر يمكنك العمل عليه، وهو تحضير خبز عيد الفصح بمساعدة وصفة من مضيف برنامج "البحث عن إيطاليا"  لستانلي توتشي على CNN.

وأدرج الممثل الأمريكي، ستانلي توتشي، وصفة لهذا الخبز في مجموعة الوصفات الخاصة به لعام 2012، أي كتاب "The Tucci Cookbook"، مشيؤاً إلى أنها من الدعامات الأساسية لعائلته كل عام.

وقال توتشي: "كانت جدتي، نونا توتشي، تحضر هذا الخبز الشبيه بالكعكة، والمزين بالبيض كل عيد فصح".

في هذا العام.. لم لا تجرب هذه الوصفة الشهية لخبز عيد الفصح
خبز عيد الفصح الخاص بماريا بيا. Credit: Gallery Books/Simon & Schuster

وأضاف الممثل: "الآن، تولت قريبتي ماريا بيا زمام الأمور.. وهي تعرف تماماً مستوى طراوة ولزوجة العجين اللازمة لصنع خبز خفيف، وليس حلواً جداً، وهي تقدمه مع الحلويات الأخرى والقهوة".

وفي إيطاليا، كما هو الحال في العديد من البلدان، يوجد تقليد لتحضير الخبز الحلو للاحتفال بعيد الفصح.

وتقوم عائلة توتشي بتحضير خبز "anello di pasqua"، أو "حلقة" عيد الفصح، الذي يتزين بالبيض قبل وضعه في الفرن.

وخلال نشأته، كانت جدته، أو عمته، تمنح هذا الخبز كهدية لعيد الفصح، بحسب ما قاله توتشي في كتابه، مضيفاً: "كنا نحمله، ونمضغ العجين الحلو لساعات".

وصفة خبز عيد الفصح لماريا بيا من كتاب "The Tucci Cookbook":

تكفي هذه الوصفة لـ10 أشخاص

المكونات:

  • 9 بيضات كبيرة بدرجة حرارة الغرفة
  • نصف كوب من السكر 
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
  • 4 أكواب من الطحين
  • نصف ملعقة صغيرة من ملح الـ"كوشير"
  • 4 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز
  • 12 ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية
  • كوب ونصف من السكر الناعم
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب أو الماء
  • نصف ملعقة صغيرة من مستخلص الليمون الصافي

التعليمات:

  1. سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
  2. في وعاء متوسط ​​الحجم، اخفق 6 بيضات مع السكر، والفانيليا حتى يتحول لون الخليط إلى أصفر باهت، ويصبح قوامه شبيهاً بالرغوة، ثم ضع الوعاء جانباً.
  3. في وعاء كبير، اخلط 3 أكواب من الطحين، والملح، ومسحوق الخبز، ثم ضع الزبدة واخلط المزيج بالخلاط الكهربائي لتشكيل خليط متفتت. وبشكل تدريجي، أضف واخفق خليط البيض، ثم أضف ما يصل إلى نصف كوب من الدقيق المتبقي لتشكيل عجينة طرية جافة من الخارج، ولكن لا تزال لزجة من الداخل.
  4. قم بلف العجين برفق ليبلغ طوله وقطره حوالي 15 بوصة، وبوصتين. واقطع قطعة من العجين طولها بوصة واحدة، وضعها جانباً. ضع العجين الباقي على ورقة خبز، واجمع طرفي العجين معاً لتشكيل دائرة. واضغط على طرفي العجين لإغلاقه. وضع واحدة من البيض المتبقي في العجين في الطرف الذي أغلقته. وضع البيضتين الباقيتين على بعد مسافة متساوية من البيضة الأولى، واضغط عليهما برفق فوق العجين.
  5. باستخدام العجين الذي وضعته جانباً، شكل 6 حبال يبلغ عرضها وطولها نصف بوصة، و4 بوصات. وضع حبلين على كل بيضة بطريقة تكون شكل "ْX"، واضغط برفق حتى تلتصق الحبال بعجين الخبز. واخبز العجين حتى يصبح لون الخبز بنياً ذهبياً فاتحاً، أي لحوالي 30 دقيقة، ثم أخرجه من الفرن، واتركه ليبرد تماماً.
  6. في وعاء صغير، اخلط السكر الناعم، مع الحليب، وخلاصة الليمون حتى يصبح المزيج ناعماً. وضع الخليط على الخبز. واترك كريمة التزيين تتماسك لـ30 دقيقة قبل تقطيع الخبز، وتقديمه.