من البريّة في أستراليا إلى طبق طعامك.. كيف هو مذاق لحم الكنغر بهذا المطعم في دبي؟

يمكنك رصد آثار حيوان الكنغر في كل مكان بمطعم "Bushman's" في مدينة دبي بدولة الإمارات، سواءً من خلال اللوحات والرسومات التي تزيّن جدران المكان، أو عبر آثار أقدام هذا الحيوان. وقد يفاجئك هذا الأمر، ولكن يُشكّل هذا الحيوان المحبوب جزءًا من قائمة الطعام أيضًا، وذلك عبر شريحة لحم الكنغر التي تُحضّر بطريقةٍ خاصّة. ما الذي يميّز هذا النوع من اللحم عن بقية اللحوم؟ وهل يستسيغه الجمهور؟