هل تشعر برغبة ماسّة لدخول الحمام صباحًا بعد شرب القهوة؟ تُستخدم القهوة كمُليّن طبيعي لأنّها تحتوي على العديد من الأحماض المختلفة، التي تُحفّز بدورها هرمون "الغاسترين"، وهو مسؤول عن حركة الأمعاء في الجهاز الهضمي.
قد لا يكون الكافيين في كوب القهوة أو الشاي الخاص بك مجرد عادة يومية، بل قد يكون له دور في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، وفقًا لبحث جديد.
تُعدّ القهوة العربية محبوبة بين العديد من الأشخاص بسبب مذاقها الرائع ورائحتها الذكية. ولكن، قد يجهل كثيرون طريقة شربها أو صبّها بشكل صحيح. وقدمت إسراء شاهين، وهي خبيرة إتيكيت وبروتوكول، وصاحبة حساب "israashaheenofficial" عبر منصة "إنستغرام"، في مقابلة مع موقع CNN بالعربية، 5 نصائح أساسية تتعلق في هذا الشأن.
في مزاد علني، دفعت شركة "سازا كوفي" اليابانية 10 آلاف دولار مقابل كيلوغرام من حبوب البن البنمية المسماة "Elida Geisha Natural Vuelta".
يعود تاريخ فن قراءة فنجان القهوة إلى 500 عام، ولا يزال حيًا في اسطنبول بتركيا. يحصل الأتراك على قراءة الفنجان في المقاهي المنتشرة في جميع أنحاء المدينة، وعادة ما يقوم العرّافون الذين تعلّموا هذا الفن من كبار السن بقراءة الفنجان. لكن في السنوات الأخيرة، تحوّل جيل الشباب إلى القراءات عبر الإنترنت، ممّا جلب الممارسة إلى القرن الحادي والعشرين.
هل سبق وارتشفت القهوة المالحة الفيتنامية التي تلقى انتشارًا واسعًا، ليس في موطنها بمدينة هيو فقط، بل في أنحاء العالم؟ في هذه القصة نبذة عن كيف بدأت، وكيف أثرت بمحيطها حتى أصبحت أحد رموز هذه المدينة العريقة.
تبدو القهوة منزوعة الكافيين خيارًا غير ضارٍّ. لكن بعض المجموعات المناصرة للصحة تُخالف هذا الرأي، وتُقدّم التماسًا لدى إدارة الغذاء والدواء الأمريكية لحظر مادة كيميائية رئيسية تستخدم في عملية نزع الكافيين بسبب مخاوف من الإصابة بالسرطان.
يشير بحث جديد إلى أن عاداتك في تناول القهوة قد تكون مرتبطة بجيناتك. إذ وجدت الدراسة التي نشرت في مجلة Scientific Reports، أن الأشخاص الذين لديهم سمة وراثية تم تحديدها حديثًا وأطلق عليها اسم PDSS2، شربوا كمية أقل من القهوة من أولئك الذين ليس لديهم هذه السمة.
تعد الأصابع المتوترة، وتسارع ضربات القلب، من العلامات الشائعة التي تشير إلى الإفراط في تناول الكافيين. ويمكن أن يؤدي الإفراط باستهلاك الكافيين إلى حالة تُسمى التسمّم بالكافيين أو جرعة زائدة من الكافيين.
يعرض كتاب جديد يُدعى "Designing Coffee: New Coffee Places and Branding" المقاهي والمحامص الأكثر روعة وغرابة في العالم.