قبل نمو البكتيريا.. ما المدة المناسبة للاحتفاظ بالأرز المطبوخ بالبراد؟

يُعتبر الأرز من بين الأطعمة الأكثر استهلاكًا في العالم. ومع ذلك، يتساءل كثيرون عن الطريقة الصحيحة لتبريده وحفظه في البرّاد، تجنبًا للإصابة بأي أمراض.

وتنصح أخصائية التغذية اللبنانية، رندة فهد، في مقابلة مع موقع CNN بالعربية، بضرورة تبريد الأرز لمدة لا تزيد عن ساعتين، ثم نقله للبرّاد بسرعة.

وفي حال تم تبريده وتخزينه بالشكل الصحيح، يمكن الاحتفاظ بالأرز المطبوخ لمدة تصل إلى 3 أيام.