من بينها القهوة والبطاطس المقلية.. ماذا يحصل إذا تناولت أطعمة محروقة؟

هل تعلم أن مادة "الأكريلاميد" المُضرّة يمكن أن تتشكّل أثناء الطهي بدرجات حرارة عالية؟ على سبيل المثال، قد تتواجد في أطعمة محروقة مثل البطاطس، وخبز "التوست"، والقهوة المُحمّصة.

وقالت أخصائية التغذية اللبنانية، رندة فهد، في مقابلة مع موقع CNN بالعربية: "يجب الحذر من تناولها بكميات كبيرة لأنها يمكن أن تُسبب السرطان أو تؤثر على الجهاز العصبي للإنسان".. ما الحلّ؟