سيد المقبلات.. ما هو تاريخ طبق الحمص؟

هو سيد المقبلات أينما حضر، طبق رفيقٌ للمشويات أينما حلت. بقليلٍ من زيت الزيتون وحبات الحمص يُزين، وبلونه الذهبي يتربع على المائدة. اليوم نتحدث عن الحمص بالطحينية.