دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- تُعتبر الطحالب البحرية، إضافة قيّمة للنظام الغذائي، إذ تحتوي على العديد من الفيتامينات، والمعادن مثل الحديد، والمغنيسوم، واليود.
ماذا تعرف عنها؟
يوجد أكثر من 145 نوعًا صالحًا للأكل من الطحالب البحرية، بحسب الموقع الإلكتروني "Cleveland Clinic" في أمريكا، من بينها:
- الطحالب البحرية البُنّية: مكوّن شائع في حساء "الميسو".
- الطحالب البحرية الخضراء: تتواجد عادةً في المُكمّلات الغذائية، وتُستخدم أيضًا في الصلصات والسلطات.
- الطحالب البحرية الحمراء: تُستخدم في لفائف "السوشي".
تشمل أبرز فوائدها الصحيّة ما يلي:
تُقلّل من خطر الإصابة ببعض الأمراض
أشارت بعض الدراسات إلى أن "البوليفينولات" الموجودة في الطحالب البحرية تعمل كمُضادّات أكسدة، ما يُساعد على حماية الجسم من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة.
تبني العضلات والأنسجة
تُعتبر الطحالب البحرية مصدرًا كاملًا للبروتين، إذ تحتوي على الأحماض الأمينية التسعة الأساسية التي يحتاجها الإنسان لبناء العضلات، وإصلاح الأنسجة، ونقل العناصر الغذائية في جميع أنحاء الجسم.
تُوفر عناصر غذائية منخفضة السعرات والدهون
أوضح الموقع الإلكتروني "Cleveland Clinic" في أمريكا أن الطحالب البحرية تحتوي على أضعاف المعادن الموجودة في غالبية أنواع الخضار.
- الكالسيوم
- اليود
- الحديد
- الزنك
تشمل أيضًا العديد من الفيتامينات الأساسية لجسم الإنسان، بحسب الموقع الإلكتروني الرسمي لـ"مكتبة الطب الوطنية" في أمريكا، من بينها:
- فيتامين "أ"
- فيتامين "ب"
- فيتامين "سي"
- فيتامين "هـ"
تمتاز الطحالب البحرية، التي يشيع استخدامها في دول شرق آسيا، بكونها مصدرًا غنيًّا بالألياف الغذائية وأحماض "أوميغا-3" الدهنية.
فوائد أخرى محتملة للطحالب البحرية
أشارت بعض الأبحاث الأوّلية إلى أن الطحالب البحرية قد ترتبط بتقليل خطر مشاكل القلب، وامتلاك خصائص مُضادّة للسرطان، والتحكّم بمستوى السكر في الدم، وفقًا للموقع الإلكتروني "Harvard Health Publishing" في أمريكا.
مع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات البشرية عالية الجودة لمعرفة مدى فعالية الطحالب البحرية في تحقيق هذه الفوائد.
مخاطر الإفراط في تناول الطحالب البحرية
تُعتبر الطحالب البحرية آمنة بشكل عام، لكن هناك بعض الآثار الجانبية المحتملة عند الإفراط في تناولها أو في حال وجود بعض الحالات الصحيّة الخاصة.
الإسهال
قد تعمل الطحالب البحرية كمُليّن عند تناولها بكميات كبيرة، ما قد يُسبب الحاجة المُتكرّرة للذهاب إلى الحمام، بحسب الموقع الإلكتروني "Cleveland Clinic" في أمريكا.
الإفراط في اليود ومشاكل الغدّة الدرقية
تحتوي الطحالب البحرية على كمية كبيرة من اليود، وقد يؤدي الإفراط في تناولها إلى تقليل إنتاج هرمونات الغدة الدرقية الطبيعية، ما يُسبب قصور الغدة الدرقية.
فيتامين "ك" وتجلّط الدم
قد يُسبب فيتامين "ك" في الطحالب البحرية مشاكل صحيّة في حال تناول أدوية مُميّعة للدم للوقاية من تجلّط الدم.