غذاء

وقع الاختيارعلى جبن طري مصنوع من حليب الأغنام الخام في البرتغال كأفضل جبن في العالم لعام 2024، بعدما قامت لجنة التحكيم بتذوق أكثر من 4،700 منتج ألبان مختلف في مسابقة سنوية.

من المعروف أن الخضار تعود بفوائد عديدة على جسم الإنسان، نظرًا لاحتوائها على المُغذّيات الأساسية، مثل البوتاسيوم، والألياف، ومُضادّات الأكسدة. ولكن، إذا كنت تُعاني من الإمساك، أو انتفاخ البطن، أو مشاكل في القولون، فينصحك أخصائي التغذية العلاجية، الدكتور كريم علي، بتجنّب تناولها لمدة شهر واحد.

يتناول العديد من الأشخاص 3 وجبات رئيسية ووجبتين خفيفتين يوميًا، وهذا "خطأ كبير"، بحسب ما ذكره أخصائي التغذية العلاجية، الدكتور كريم علي، في مقابلة مع موقع CNN بالعربية.

"الحليب البقري هو إحدى لعنات عصرنا الحالي.. إنّه عبارة عن سمّ في صورة شراب"، هذا ما قاله الدكتور كريم علي، وهو أخصائي في التغذية العلاجية، في مقابلة مع موقع CNN بالعربية. وأوضح علي أن الحليب البقري يؤثر بشكل سلبي على صحة القولون والجلد. كما يزيد من خطر الإصابة بمختلف الأمراض المناعية. وبدلًا من ذلك، يُفضّل اللجوء إلى منتجات حليب الأغنام، والماعز، والإبل.

هل تعلم أن هناك علاقة بين لون الصحن الذي تتناول منه الطعام والتأثير على شهيتك أو مقدار الطعام الذي تستهلكه؟

يتمتع التمر بقيمة طبّية مُذهلة تجعل منه ثمرة صحيّة تُساهم في الوقاية من العديد من الأمراض، وذلك بفضل أنشطته المُضادّة للأكسدة، والالتهابات، والبكتيريا. ولكن قال أخصائي التغذية العلاجية، علي الحداد، أثناء حديثه مع موقع CNN بالعربية أن التمر يمكن أن يتسبب أيضًا برفع مستوى السكر في الدم بسرعة هائلة.

هل تشعر بالحيرة حيال ما تستطيع تناوله بمجرد الاستيقاظ من النوم؟ يُقدّم أخصائي التغذية العلاجية، علي الحداد، في مقابلة مع موقع CNN بالعربية، قائمة بـ4 أطعمة يمكن أن تأخذها بعين الاعتبار.

تُعتبر الكوارع، أو كما تُعرف أيضًا بـ"الكراعين"، من بين الأطعمة الشعبية المُحبّبة في العالم العربي، وتتمتع بالعديد من الفوائد الصحيّة.

يُستخدم اللومي الأسود، أو كما يُعرف أيضًا بـ"الليمون الأسود"، في العديد من مطابخ الدول العربية بسبب النكهة المتميزة والرائحة العطرة التي يُضيفها إلى الطعام، لا سيّما القيمة الغذائية التي يُقدمها لجسم الإنسان.

مع كل العناوين الإخبارية الأخيرة حول الأمراض المنقولة عن طريق الغذاء، تلقّينا الكثير من الأسئلة من المشاهدين الذين يتساءلون عمّا إذا كانت هناك طرق أفضل لحماية أنفسنا من الإصابة بالمرض. يشرح الدكتور سانجاي غوبتا، كبير المراسلين الطبيين لدى CNN، أفضل الطرق لتجنّب الأمراض المنقولة عن طريق الغذاء في منزلك - وحتى عند تناول الأكل في المطاعم.