يصل ارتفاع أسعار المواد الغذائية إلى مستويات لم نشهدها منذ سبعينيات القرن الماضي، الفترة التي شهدت أزمة تضخم، وفقًا لأحدث مؤشر لأسعار المستهلك. لكن الخبراء يقولون إنه لا تزال هناك طرق لتناول الطعام الصحي من دون إنفاق الكثير من الأموال. ولخفض فاتورة مشترياتك، تقدّم لك أيمي باتون، اختصاصية التغذية في جامعة ولاية أوهايو، بعض النصائح.
البكتيريا والفيروسات والخميرة والطفيليات في أمعائك؟ قد تعتقد أن هذه المجموعة من الميكروبات عبارة عن كوابيس تلاحق الإنسان، لكنها في الواقع ضرورية جدًا للصحة العامة، بحسب ما أوضحه الخبراء.
هل يُعد استخدام المكملات الغذائية جزءًا مهمًا من يومك؟ إليك مدى فاعليّة المكملات الغذائية مقارنة بالطعام.
هل تذويب الأغذية المجمدة عند درجة حرارة الغرفة عادة تقوم بها في كل مرّة تحضّر فيها الطعام؟ وإذا كانت إجابتك هي نعم، فمن الأفضل أن تتجنّب ذلك لهذا السبب.
يلقي كبير المراسلين الدوليين لشبكة CNN، بن ويدمان، نظرة على الحياة في مدينة بخموت بأوكرانيا، التي تقع في خط المواجهة في الغزو الروسي.
ناشد مجيد يحيى، مدير مكتب برنامج الأغذية العالمي التابع للأمم المتحدة "WFP" بدبي وممثل البرنامج بدول مجلس التعاون الخليجي، الدول المانحة لدعم جهود البرنامج لإيصال الغذاء للملايين من المحتاجين حول العالم، بعد أن قفزت الميزانية المطلوبة إلى 21 مليار دولار للعام 2022 إثر الأزمة الأوكرانية وتعطل عمليات توريد العديد من السلع الأساسية وعلى رأسها القمح.
أول ما يتبادر إلى ذهنك على الأرجح، عندما تفكر بالذهاب إلى إيطاليا، المطبخ الإيطالي، ويتبعه لاحقًا كل ما هو جميل في هذا البلد.
تحذر إدارة الغذاء والدواء الأمريكية من تجربة نصيحة شائعة لحفظ الطعام على تطبيق "تيك توك". تتضمن النصيحة تخزين أفوكادو كامل في زجاجة ماء في الثلاجة لإبقاء الفاكهة طازجة لأسابيع. لكن إدارة الغذاء والدواء تقول إن هذا التكتيك يمكن أن يؤدي إلى تكاثر البكتيريا، مثل السالمونيلا
يصعب مقاومة الرغبة الشديدة بتناول الأطعمة المقلية منذ آلاف السنين. حيث تشير الدلائل الأثرية إلى أن البشر استمتعوا بقرمشة العجين المقلي وسواه من الملذات، منذ اختراع سكان بلاد ما بين النهرين القدامى المقالي.
زاد حجم حصص بعض الأطعمة فائقة المعالجة، حتى ناهز 5 أضعاف الحجم المعتاد. وتشمل هذه الأطعمة الشوكولا، والبطاطا المقلية، والهامبرغر للوجبات السريعة بالإضافة إلى الصودا، وذلك وفق ما كشفته دراسة نشرت في ديسمبر/كانون الأول 2021.