غذاء

تطلق سلسلة مطاعم الوجبات السريعة KFC و Shake Shack و McDonald’s عروضًا جديدة على أمل سد فجوة شطائر الدجاج الجديدة مع كل من Chick-fil-A و Popeyes.

ينظر مذيع CNN، فريد زكريا، إلى التأثير الذي يمكن أن تحدثه اللحوم المستزرعة بعد أن قالت شركة ناشئة إنها صنعت قطع دجاج مستزرعة في المختبر من خلال عملية بيولوجية مماثلة لتخمير البيرة.

يُشير التلوث الخلطي إلى ظاهرة انتقال الملوثات الميكروبية من المواد الغذائية الخام إلى الأغذية الجاهزة للأكل، وفقاً لما ذكرته الهيئة العامة للغذاء والدواء السعودية مؤخراً في مقطع فيديو نُشر عبر "تويتر" مؤخراً.

تشير دراسة تحمل عنوان "خط الأساس" مؤشر الفقد والهدر، أجراها البرنامج الوطني السعودي للحد من الفقد والهدر في الغذاء، إلى أن نسبة هدر وفقد الغذاء بلغت في المملكة السعودية حوالي 33.1٪ في العام 2019.

وصلت أول شحنة قمح سعودي من انتاج الشركة السعودية للاستثمار الزراعي والإنتاج الحيواني أو ما يُعرف باسم "سالك" ومنشأها أوكرانيا، الاثنين، بحمولة حجمها 60 ألف طن.

نجحت شركة Imperfect Foods، أي "الأغذية غير الكاملة"، وهي خدمة توصيل منتجات غذائية غريبة الشكل بأسعار منخفضة، في الاستمرار بأعمالها التجارية رغم تفشي الوباء.. إليكم كيف ذلك.

أعلنت السلطات الأردنية تسجيل نحو 500 حالة تسمم غذائي، بسبب تناول وجبة "شاورما" من أحد مطاعم الوجبات السريعة في منطقة مخيم البقعة الواقعة في نطاق محافظة البلقاء، إلى الشمال الغربي من العاصمة عمّان.

نشرت وزارة السياحة والآثار المصرية مقطع فيديو، عبر "إنستغرام"، يتمحور حول تاريخ ووصفة طبق "التفاحية"، التي وردت في أول كتاب عن الطبخ بمصر، بعنوان "كنز الفوائد في تنويع الموائد".

أصدر المكتب الإقليمي لمنظمة الصحة العالمية في منطقة الشرق الأوسط توصيات بشأن الحفاظ على سلامة الطعام، وسط تفشي فيروس كورونا المستجد.. ما أبرزها؟

تزداد التحديات التي تواجه إدارة الرئيس الأمريكي، دونالد ترامب، في التصدي ومواجهة التداعيات التي تخلفها جائحة فيروس كورونا الجديد أو ما بات يُعرف باسم "كوفيد-19" عل البلاد بشكل عام، وتتعدى هذه التداعيات الجوانب الصحية