ثورة في المطبخ الأفريقي وطهاة يعيدون ابتكار مكونات قد تسمع بها للمرة الأولى

سياحة
نشر
أكبيتيشي
17/17أكبيتيشي

يعتبر الـ "أكبيتيشي" من المشروبات الغينية الكحولية المصنوعة من قصب السكر. ورغم أنه كان محظوراً في غانا أيام الإستعمار، إلا أنه مشروب مشهور في يومنا الحالي.

دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- المطبخ الأفريقي غني ومتنوع بالأصناف التي قد لا يعرفها أي مطبخ آخر في العالم، إذ تتميز القارة السمراء بالعديد من الفاكهة والخضار وغيرها من المكونات المحلية التي قد لا تتوفر في باقي القارات، بالإضافة إلى تاريخ غني خطته القبائل المختلفة، والأثر الاستعماري.

وتقوم مجموعة من الطهاة بمحاولة تجديد الوصفات المحلية الإفريقية وإعادة ابتكارها لتضاهي الوصفات في أفضل المطاعم عالمياً. وفي معرض الصور أعلاه، تتعرفون على هؤلاء الطهاة ولمساتهم.

نشر