ما هو الرابط بين فلاديمير بوتين والمطبخ الروسي؟

أثرّت العقوبات الاقتصادية على قوائم الطعام في روسيا بشكل كبير، بعد أن منع الرئيس الروسي فلاديمير بوتين استيراد الأطعمة الأجنبية رداً على الحظورات الاقتصادية الغربية.

ومن المطاعم الأخرى التي انضمت إلى تلك الحركة مطعم "سيلفي،" حيث يبرز حب الروس للأطباق ذات الطابع المباشر والبسيط.

وانضمت في السنوات الماضية أسماء مطاعم جديدة خارجة عن الطابع الكلاسيكي، مثل مطعم "Severyane" الذي يمزج ما بين الفن والطهي.

ويختص مطعم "Ugolek" بالوصفات الطازجة التي تمزج ما بين الأطباق الروسية وأطباق حوض المتوسط.

مطعم "Ugolek" الذي افتتح مؤخراً في حي "Bolshaya Nikitskaya" في العاصمة موسكو.

ويقول موخين: "قبل العقوبات الاقتصادية، اعتبر الروس الأطعة المستوردة أفضل من المحلية، أما اليوم فنفتخر بما لدينا."

وأحد الطهاة القياديين لهذه الحركة هو الشيف الروسي فلادمير موخين، الذي افتتح مطعم "White Rabbit،" حيث يبتكر إضافات لتغيير الأطباق الروسية.

لكن، هذا لا يعني النهاية بالنسبة للطهاة الروس، الذين لم يجدوا خياراً أمامهم سوى البدء بثورة في الطهي تذكر بابتكارات الحقبة السوفياتية.

أثرّت العقوبات الاقتصادية على قوائم الطعام في روسيا بشكل كبير، بعد أن منع الرئيس الروسي فلاديمير بوتين استيراد الأطعمة الأجنبية رداً على الحظورات الاقتصادية الغربية.