طحالب ونمل وحشيش.. على قائمة طعام هذا المطعم الفاخر
استطاع الشيف رينيه ريدزيبي من مطعم نوما أن يحدث ثورة كبيرة في عالم الطهي الشمالي، ليعيد تعريف هويته. وقد اشتهر المطعم بتقديمه لأغرب الأطباق، مثل طبق الطحالب والشوكولاتة البيضاء هذا، الذي قدمه في آخر يوم قبل إغلاق أبوابه في فبراير/شباط 2017.
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) -- عندما قام مطعم نوما بتقديم آخر أطباقه من الطحالب المغطاة بالشوكولاتة البيضاء في نهاية فبراير/شباط الماضي، اُعتبر ذلك نهاية حقبة كبيرة في عالم الطهي الواسع.
قد يعجبك أيضا.. كعكة لن تشعركم بالذنب فهي مصنوعة من سلطة الخضار!
إذ على مدى العقد الماضي، صنع المطعم لنفسه اسماً عالمياً ليصبح من بين المطاعم الأكثر نفوذاً ويغير وجه فن الطهو في جميع أنحاء العالم، لا سيما في دول الشمال.
ولكن، اليوم وبعد حوالي الـ14 عاماً من ثورات النكهات والمطابخ، قام المطعم الأيقوني بإغلاق أبوابه للمرة الأخيرة، ليخطط افتتاح جديد في نهاية العالم 2017، بمفهوم جديد كلياً وقوانين مختلفة كلياً عن تلك التي عرف المطعم بها في الماضي.
قد يهمك أيضا.. إن كنت تحب شطائر "هوت دوغ" فلا تشاهد هذا الفيديو!
من اعتماد المكونات الغريبة كالطحالب والحشرات في أطباقه، إلى أساليب تقديم الطعام الخارجة عن المألوف، لا شك بأن نوما عمل على إحداث ثورة أقبل عليها العالم بأكمله.
وتتعرّفوا أكثر إلى كيف استطاع نوما تغيير مفهوم الطهي والمطبخ الشمالي في معرض الصور أعلاه: