لِمَ عليك الحذر والامتناع عن أكل العجين النيّئ؟

تحذّر مراكز مكافحة الأمراض والسيطرة عليها (CDC) الناس من تناول العجين النيّئ. إذ قد يكون من المغري جدًا تذوّق خليط قوالب الحلوى وعجينة الكعك والخبز قبل طهيها، لكنّ تناول أي عجينة أو خليط غير مخبوزة قد يُضر بصحتك. فالدقيق، المكون الرئيسي لهذه الأطعمة، هو منتج زراعي خام لم تتم معالجته لقتل الجراثيم. لذلك، يمكن أن يحتوي العجين النيئ على أمراض مثل الإشريكية القولونية والسالمونيلا.