هل تحصل دبي على دليل ميشلان الأول للمطاعم في الشرق الأوسط؟

تعتقد الشيف وناقدة الطعام الإماراتية، شيخة العلي، أن أكشاك ومطاعم السمبوسة في الحارات الصغيرة بمنطقة مينا بازار في بر دبي، هي جديرة بالحصول على نجمة ميشلان لما تحتويه من نكهات استثنائية وتجربة أطعمة الشارع الحقيقية.

تعتقد أنجيلا هوندال أن مطعم ذا كروفت الذي يديره الشيف دارن فيلفيك قد رأي تطوراً كبيراً في طريقة إعادة اختراعه وتقديمه للمأكولات البريطانية التقليدية، حتى أنه قد يربح نجمة ميشلان في دليل دبي القادم.

يعتبر مطعم المحارة الذي يديره الشيف ناثان أوتلو في فندق برج العرب، الذي يتميز بسبع نجوم، بتقديمه أفضل المأكولات البحرية، التي تستحق الحصول على نجمة ميشلان برأي أنجيلا هوندال.

يتميز مطعم أت.موسفير برفاهية مطلقة جديرة بأن يحصل من أجلها المطعم الواقع في أعلى برج في العالم على نجمة من دليل ميشلان. وترشح ناقدة الطعام أنجيلا هوندال المطعم للحصول على الجائزة أيضاً.

قام الشيف البريطاني كولن كلايغ بإعادة اختراع الطعام التركي في مطعمه رويا، ليضيف لمسة عصرية وخفيفة على الأطباق التقليدية. وترشح سامانثا وود مطعم رويا للحصول على نجمة ميشلان.

يتميز مطعم بوكا بتنوع قائمة طعامه التي تتميز أطباقها بالنكهات المختلفة، ما يجعله مطعماً مناسباً للحصول على نجمة ميشلان برأي سامانثا وود

كما ترشح سامانثا وود أيضاً مطعم تومو للحصول على نجمة ميشلان، إذ أن المطعم الياباني يقدم الطعام الياباني على أصوله، حتى أن الشيف العالمي نوبو، غالباً ما يقوم بزيارته للعشاء.

أطلق الشيف السنغافوري ريف عثمان مطعماً حصرياً داخل شقة تعلو مطعمه "بلاي" في فندق ذا اتش، حيث يقوم بالطبخ بنفسه لـ12 ضيفاً فقط. وتعتقد ناقدة الطعام سامانثا وود أن المطعم مؤهل للحصول على نجة ميشلان في دليل ميشلان دبي الجديد.

تعتقد الشيف وناقدة الطعام الإماراتية، شيخة العلي، أن أكشاك ومطاعم السمبوسة في الحارات الصغيرة بمنطقة مينا بازار في بر دبي، هي جديرة بالحصول على نجمة ميشلان لما تحتويه من نكهات استثنائية وتجربة أطعمة الشارع الحقيقية.