كيف يحضّر الزرب أو المندي “تحت الأرض” على الطريقة الفلسطينية؟

كيف يحضر الزرب أو المندي بالطريقة الفلسطينية؟

سياحة وسفر
آخر تحديث الأحد, 10 سبتمبر/ايلول 2017; 01:08 (GMT +0400).
1:27

يوجد طبق الزرب أو المندي بحسب ما يطلق عليه في الأراضي الفلسطينية، في مقدمة قوائم الطعام.

رويدا عامر، غزة(CNN)— يوجد طبق الزرب أو المندي بحسب ما يطلق عليه في الأراضي الفلسطينية، في مقدمة قوائم الطعام في المطاعم، والحفلات، والعزائم، فيما يقدمه بعض العائلات في الأعراس الفلسطينية.
ويُطبخ الدجاج أو اللحم على نار الحطب في حفرة تحت الأرض، وتغلق الحفرة بإحكام حتى تنضج الأكلة، ما يتطلب الساعتين من الوقت أو أكثر.
ويُحضر الأرز أو المفتول مع الخضار حسب رغبة المواطن، مع إضافة العديد من أنواع من البهارات والنكهات المختلفة، ما يُزيد هذه الطبق لذة ومتعة.