الحمّص بلمسة أمريكية.. هل تجرّب "حمّص" الفاصوليا البيضاء؟

يُعتبر الحمّص عنصرًا أساسيًا في حمية البحر الأبيض المتوسط، وهو مفيد جدًا كبديل للبروتين، لأن البقوليات غنيّة بالبروتين وقليلة بالدهون. أدريان تشيتهام، الشيف ومؤلفة كتاب Sunday Best: Cooking up the Weekend Spirit Every Day تريكم كيف استبدلت الحمّص بعنصر غذائي أساسي جنوب أمريكي، أي الفاصوليا البيضاء، التي تحتوي على بروتين أكثر وسعرات حرارية أقل من الحمّص.