هذه الرتيلاء قابلة للأكل

تعتبر العناكب الكبيرة والتي يغطيها الشعر وجبة خفيفة "فاخرة" في كبموديا. وقد يصل ثمن الواحدة إلى دولار واحد، في بلد يبلغ وسطي الدخل اليومي فيه 6 دولارات.

ويضيف راتانا: " (العناكب) غالية جداً، لذا يختار الناس تناولها فقط في المناسبات الخاصة، مثل أعياد الميلاد. ولا يتناول الشخص أكثر من واحدة أو اثنتين."

في هذا الموقع يعلّم راتانا السياح طريقة طهي العناكب.

ويقول استاذ الطهي الكمبودي أوتش راتانا، "هي لذيذة، كما أنها وجبة خفيفة مثالية مع القليل من الجعة الباردة أو نبيذ الأرز."

يعود دخول العناكب في النظام الغذائي الكمبودي إلى المجاعة التي عاشتها البلاد خلال الحكم الشيوعي الراديكالي في سبعينيات القرن الماضي، حيت تناول الكمبوديون أي مخلوق حي يمكنهم العثور عليه. وكانت العناكب والعقارب وديدان الحرير والجراد من الأصناف التي لاقت استحساناً جعلها تبقى جزءاً محبباً من المطبخ المحلي.

يعتبر البعض أن تناول العنكبوت أمراّ لذيذاً.

وبعد نقعها جيداً، تسقط العناكب في الزيت الساخن لمدة لا تتجاوز 45 ثانية.

وقبل وضعها في الزيت، تُنقع العناكب في محلول أبيض يحتوي على السكر والملح وبعض البهارات ومسحوق الدجاج المذاب بالماء.

تعتبر العناكب الكبيرة والتي يغطيها الشعر وجبة خفيفة "فاخرة" في كبموديا. وقد يصل ثمن الواحدة إلى دولار واحد، في بلد يبلغ وسطي الدخل اليومي فيه 6 دولارات.