• الشرق الأوسط
  • العالم
  • اقتصاد
  • سياحة
  • رياضة
  • صحة
  • منوعات
  • ستايل
  • صفحات خاصة
تابعونا
  • بيان الخصوصية
  • شروط الخدمة
  • الإعلانات
  • من نحن
  • الأرشيف
© 2021 Cable News Network. A Warner Media Company. All Rights Reserved.

على طريق أذربيجانعلى طريق أذربيجان

  • من الفرن لمائدتك.. وراء كواليس تحضير خبز التنور الأذربيجاني

    نشر الأحد، 29 ديسمبر / كانون الأول 2019
    من الفرن إلى مائدتك مباشرة.. وراء كواليس تحضير خبز التنور الأشهر بأذربيجان

    خبز التنور من أشهر أنواع الخبز بأذربيجان. وإليك كواليس صناعة هذا الخبز الشهي في فرن تنور تقليدي، إضافةً إلى لحم الضأن المتبل الذي يستمد طعمه الفريد عبر تحضيره على الفحم في الفرن ذاته.

    قراءة المزيد
  • يجب أن تتسع ملعقتك لـ 22 قطعة من العجين..ما قصة هذا الطبق؟

    نشر الأربعاء، 25 ديسمبر / كانون الأول 2019
    يجب أن تتسع ملعقتك لـ 22 قطعة من العجين لتكون مثالية.. ما القصة وراء هذا الطبق الأذربيجاني؟

    يُحضر حساء "دوشبارا" الشهي في أذربيجان من قطع عجين صغيرة تُحشى بلحم الضأن. ووفقاً لتقاليد البلاد، يجب أن تكون قطع العجين التي تسبح في مرقة الدجاج صغيرة جداً لدرجة أنك تستطيع وضع 22 قطعة منها في ملعقة حساء واحدة، فما السبب وراء ذلك؟

    قراءة المزيد
  • "غورزا".. ما السبب وراء تسمية هذا الطبق باسم ثعبان خطير؟

    نشر الثلاثاء، 24 ديسمبر / كانون الأول 2019
    "غورزا".. ما السبب وراء تسمية هذا الطبق باسم ثعبان خطير؟

    سُمي طبق "غورزا" تيمناً بثعبان خطير بأذربيجان. ومع ذلك، لا تدع الأمر يخيفك من فكرة تذوق هذا الطبق الأذربيجاني الشهي الذي يُحشى باللحم. ولكن، ما السبب وراء اسمه الغريب؟

    قراءة المزيد
  • عاش ليصل عمره إلى 168 عاماً..ما سره؟

    نشر الاثنين، 23 ديسمبر / كانون الأول 2019
    قيل إنه عاش ليصل عمره إلى 168 عام.. ما سره؟

    من اليابان إلى إيطاليا، هناك العديد من الوجهات حول العالم التي تُعرف بطول عمر سكانها. وتُعد أذربيجان موطناً للعديد من المناطق التي تُعرف بسكانها المعمرين، ومن ضمنها لانكاران، وناغورنو كاراباخ. ولكن، تتمتع ليريك بأكبر كثافة سكانية للمعمرين.

    قراءة المزيد
  • أكثر من 10 أطباق.. إليك وجبة فطور على الطريقة الأذربيجانية

    نشر الأحد، 22 ديسمبر / كانون الأول 2019
    تتكون من أكثر من 10 أطباق.. إليك وجبة إفطار على الطريقة الأذربيجانية

    عند تناولك لوجبة فطور على الطريقة الأذربيجانية، فاستعد، فقد تصل الأطباق الجانبية إلى أكثر من 10 أطباق! ومن الأجبان، والفطائر المحلاة الساخنة التي تُقدم مع المربّى، إلى الشاي، والخبز الطازج، إليك ما يبدو عليه الفطور الأذربيجاني.

    قراءة المزيد
  • "الأخوات الثلاث".. تعرّف إلى أشهر أطباق الـ"دولما" بأذربيجان

    نشر الاثنين، 16 ديسمبر / كانون الأول 2019
    "الأخوات الثلاث".. تعرّف إلى أحد أشهر أطباق الـ"دولما" بأذربيجان

    خضار طازجة تحتضن حشوةً من اللحم الذي يذوب في فمك. هذا ما ستتذوقه إذا طلبت طبق "أوتش بادجي"، أو ما يُعرف أيضاً بـ"الأخوات الثلاث" بأذربيجان. ورغم ازدخار كتب الطهي الأذربيجانية بمجموعة متنوعة من الـ"دولما"، إلا أن هذه الوجبة هي الأكثر شهرة.

    قراءة المزيد
  • منها الجديد والقديم.. إليك 8 روائع معمارية لزيارتها بأذربيجان

    نشر الأحد، 15 ديسمبر / كانون الأول 2019
    منها الجديد والقديم.. إليك 8 روائع معمارية يجب زيارتها بأذربيجان

    لا تتناثر في أذربيجان أبنية حديثة ذات تصاميم مذهلة مثل أبراج الشعلة في باكو فحسب، إذ أنها تمتلئ أيضاً بهياكل تاريخية تُشعرك أنك عدت بالزمن إلى الوراء أثناء تنزهك بين زواياها. وإليك 8 معالم معمارية يجب عليك زيارتها  في أذربيجان.

    قراءة المزيد
  • الرفض 7 مرات قبل منح القبول.. إليك بعض تقاليد الزواج بأذربيجان

    نشر الخميس، 12 ديسمبر / كانون الأول 2019
    الرفض 7 مرات قبل منح القبول.. إليك بعض تقاليد الزواج بأذربيجان

    عندما يأتي أهل العريس إلى منزل العروس لتقديم طلب الزواج، يُعد عدم منح القبول في الزيارة الأولى من التقاليد الأذربيجانية. وهل تعلم أنه من التقليدي أن يُقابل أهل العريس بالرفض 7 مرات قبل أن يحصلا على الموافقة في أذربيجان؟

    قراءة المزيد
  • لماذا تدور العروس حول مصباح مشتعل 3 مرات في زفافها بأذربيجان؟

    نشر الأربعاء، 11 ديسمبر / كانون الأول 2019
    في أذربيجان.. لماذا تدور العروس حول مصباح مشتعل 3 مرات في زفافها؟

    الزواج والمراسم المتعلقة به باذربيجان يعتمد على التقاليد الشعبية القديمة والغنية. ومن التقاليد المثيرة للاهتمام التي تطبق في حفلات الزفاف هي دوران العروس حول مصباح مشتعل 3 مرات. ويُعتقد أن هذا التقليد سوف "يطهرها من العين السيئة".

    قراءة المزيد
  • وجبة تجمع البيض والرمان... إليك 10 أطباق يجب تجربتها بأذربيجان

    نشر الثلاثاء، 10 ديسمبر / كانون الأول 2019
    منها وجبة تجمع بين البيض والرمان.. إليك 10 أطباق يجب عليك تجربتها بأذربيجان

    من طبق الـ"دولما"، ومشروب الشاي الدافئ، إلى طبق غريب يجمع بين البيض والرمان. يُعد المطبخ الأذربيجاني تجربة يجب ألا تفوتك. ولذلك، إليك قائمة تتضمن 10 أطباق ومشروبات تستطيع تجربتها لدى زيارتك لهذا البلد الفريد في القوقاز.

    قراءة المزيد